大白菜、茼蒿、豆腐、牛肉片、芋头、粉丝、蛋饺和鱼饺各酌量
【调味料】
沙茶酱、酱油、鸡蛋、大骨高汤
【作法】
1.将各材料洗净、切块后装碟,芋头先炸过。
2.火锅内放入大骨汤作汤底,再将各材料陆续加入烫熟。
3.小碟内放沙茶酱、酱油,并将蛋黄打入拌匀,调成蘸料,将锅内食物夹出,蘸食即可。
【重点提示】
沙茶火锅的材料没有一定模式,依个人喜好调配即可。
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