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包种鸡冻

2021-02-11 10:07:48热度:149°C

主材料

鸡腿　1条

配　料

包种茶叶　3克

琼脂　30克

高汤　600 克

调味料

盐　1茶匙

糖　1/2茶匙

做　法

(1)　将鸡腿切块﹐以小火用高汤加盐﹑糖煮熟。

(2)　琼脂加300克清水蒸15分钟。

(3)　取高汤﹐把鸡肉捞起﹐高汤中加入茶叶泡8分钟﹐然后再把茶叶捞起﹐接着在茶汤内加入琼脂﹐煮成琼脂茶汁。

(4)　鸡肉放进小碗中﹐加入琼脂茶汁﹐再取茶叶放中间﹐放入雪柜冷藏2-3小时﹐成型即可。

茶叶综合古茶树茶叶

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