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牛仔骨炒铁观音

2021-02-11 09:23:27热度:177°C

铁观音做的香牛仔骨是一道十分销魂的茶菜。铁观音香高味醇,除了一般茶的保健功能,更具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防糖尿病、减肥健美、防龋齿、清热降火等作用。

将第一泡之后的铁观音放入锅中用芝麻油炸香炸脆,然后与之前煎好的牛仔骨一起炒。炒茶香牛仔骨类似于炒生茶,用大臂的力量挥动铲子,从四面八方向锅的中央处边拨边炒,并加上各种调料,这样可以保证越炒越香。牛仔骨鲜嫩,却多少带些油腻,与铁观音的邂逅则让其多了几分茶叶的清香与爽口。咸香鲜嫩的牛仔骨夹杂着微微茶香,鲜脆的铁观音又带几许牛肉的鲜香,牛仔骨与铁观音的优势互补,在舌间奏出和谐的美妙味道。

做茶叶包茶叶心是什么

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