台湾茶搭配西式点心 美味挡不住

有多久没有好好品尝美食跟下午茶？百货公司里面其实也有高贵不贵的下午茶可以享受。特别是有着如法国顶级咖啡馆的装潢，紫红色的绒布配上华丽的墙面灯饰，就算不去法国也有到巴黎的fu。正因为如此，店家把店名叫做红色槟氛 l"air rouge用红色打造奢华，超人气甜点也限量的“莓果蜜糖吐司”。

因为费工而且好吃，限量的“莓果蜜糖吐司”超受欢迎，有别于一般蜜糖吐司很甜的口感，在酸香的风味中感受蜜糖吐司的面包香气。据店家的说明，吐司因为需要四面微烤，才能展现表皮的酥脆感，但又不能让面包体变干变硬，要保持口感的Q弹有劲，所以说是相当的费工，而且耗时制作，才必须限量。

除了甜点之外，茶饮也是重点。喝起来圆润带点蜜香的红茶，是台湾的在地红茶，据说很多喝过的女生们都相当惊艳于这款红茶。谁说台湾茶就无法搭配法式经典马卡龙？色泽如红玉，口感单纯而且带点蜜香风味的台湾红茶，非但不会抢走马卡龙的风采，还让法式经典的马卡龙甜点滋味更加有层次。

不过，相较于一般市面上的马卡龙大小，这家咖啡馆的马卡龙是大了些，而且两块蛋白霜中间的内馅也多了点。吃起来的薄脆口感与咀嚼下的果香滋味，也是水平之上。在店家热情的推荐与介绍下，可以感受到他们用心于每一款甜点跟茶饮，也难怪一到下午茶时间，虽然是平日周间，也是一堆人来享受。

店内经理很自豪地说，她们到过许多国家考察跟了解西式餐点文化，他们现在的经营方向，正朝着挖掘台湾在地好东西的方式进行。如他们最近推出的台湾茶系列，用来搭配西式点心，从起司饼、海盐巧克力饼干到马卡龙，甚至是各种风味的蜜糖吐司等，都可用台湾茶来搭，也让消费者体验独特风味的下午茶。