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研究茶叶出口竞争力的意义:

语出惊老板，就靠这50条关于茶的干货！

我们特意整了50条有关茶的常识，希望你get后讲茶时一语惊呆席上人。中国传统茶叶根据加工工艺分主要分为6类，请对应自己平时喝的茶：如龙井、碧螺春、信阳毛尖、竹叶青、毛峰、猴魁、安吉白茶等；红茶，如金骏眉、正山小种、祁门红茶、滇红等；白茶，如福鼎白茶、政和白茶、寿宁白茶等福建白茶；青茶（乌龙茶），如武夷岩茶（大红袍）、铁观音、台湾乌龙、凤凰单枞；黄茶，如蒙顶黄芽，君山银针等；黑茶，如普洱、安化黑茶、广西六堡茶。2、十大名茶是哪些？西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、安溪铁观音、祁门红茶。3、安吉白茶是白茶吗？安吉白茶是绿茶。因其早春的嫩芽和叶片显示为白色，所以叫安吉白茶，4、大红袍是红茶吗？大红袍是乌龙茶，属于武夷岩茶。大红袍的滋味比红茶霸气十个点不止！月光白是白茶，属于云南白茶。月光白多用景谷大白毫经白茶工艺制作而成，铁观音是乌龙茶。铁观音泡出的茶叶是绿色的，口感也有点接近绿茶，很多喝了几十年铁观音的人都一直认为铁观音是绿茶。7、黑茶上的金花是发霉了吗？金花不是发霉，具有较强的促消化、降血脂、溶解脂肪、调节糖类代谢等功效。黑茶的品质越好。如果金花变白花，大概就是真发霉了！不说正宗的产地与工艺，光说一斤金骏眉需要6~8万颗手工采摘芽尖的这个要求，原料都选选不止这个价，不要听我说完就扔掉假金骏眉了，因为它往往是品质较好的红茶！9、 50块的茶和500块的茶有什么区别？不同茶类别，10、 最贵的茶叶是什么？不管是新茶还是老茶，母树大红袍”母树大红袍位于武夷山风景区内九龙窠的崖壁之上，是现如今武夷山大面积种植的大红袍品种的“武夷山市政府向中国人民保险公司为现有六株（有两株为无性繁植所生）大红袍母株投保一亿元人民币产品责任保险，11、 什么茶叶相对比较便宜。不太热点的茶以及中小品类的茶，性价比会比较高，不太热点的茶。比如谷雨过后的绿茶，安溪铁观音，茉莉花茶，小品类的茶；比如福建绿茶，广西六堡茶，好茶的感觉是入口即甜或先苦后甜。反正不可能一直苦，13、不好的茶都是苦的吗。可能是酸的涩的霉的。也可能有香精的甜味的，14、茶叶都要放冰箱保存吗。绿茶和清香型铁观音要放冰箱密封冷藏？可以有效延长茶叶的最佳保味期，其它茶类就千万别放冰箱了；一般是常温、避光、干燥、密封、避异味，15、喝茶牙齿发黄怎么办。喝茶能够有效保护牙齿，并对口腔有良好的保健作用，最老实的方法就是喝完茶后要有立即刷牙的习惯，如何判断茶叶好坏？看汤色：茶叶就不太会差，尝滋味；先是没有异味，再是茶汤入口后，17、 泡茶的水有讲究吗。陆羽《茶经》讲泡茶之水为？说明山泉水泡茶最好不过”但是一般情况是没有山泉水的，来泡茶“一般人则用桶装水来泡茶”100块以上的茶就不要拿来糟蹋了，18、泡茶的水温有讲究吗。当年喝？高焙火的岩茶尽量不要当年，火气太大了，伤胃，也容易上火，要隔年再喝。像白茶、生普，也尽量不要喝新茶，25、哪些茶适合初喝茶者？绿茶、红茶、铁观音、白茶，滋味相对比较清淡。26 、哪些茶适合歪国人？红茶和乌龙茶，国外一直有喝红茶的习惯，中国主要出口茶叶也是红茶，所以红茶是首选。另外歪国人口味一般比较重，喝口味稍微重点的乌龙茶，比如武夷岩茶、凤凰单枞。流行趋势 27、最近流行喝什么茶？传统茶中，白茶最近火到涨价，厂家茶企都是按30%－100%不等的幅度在涨价。新颖拼配茶中，柠檬红比较火，柠檬里塞了红茶，滋味很特别。28、以后什么茶会很火？白茶以后会火到没有边际，超越普洱。以后人们不仅口口相传它的健康功效，而且还会真正爱上它的滋味。29、什么茶煮茶叶蛋好吃？大红袍茶叶蛋的滋味名不虚传，另外红茶做出的茶叶蛋能很好均衡卖相与味道。30、什么茶做奶茶比较好喝？正宗的台湾奶茶是用红茶做的，最适合奶茶的红茶是印度阿萨姆红茶和斯里兰卡锡兰红茶，国内的滇红碎茶也不错，福建的正山小种类红茶次之。最近也比较流行奶绿，用绿茶做出的奶茶相对较清新，31、什么茶解渴效果比较好？非常渴的时候，喝茶宜喝滋味相对较清淡的茶。如绿茶、红茶、生普、白茶。32、喜茶里的茶叶怎么样？乌龙茶系列奶茶的茶底还是过得去的。喝茶比喝咖啡要便宜；在咖啡馆喝咖啡比在茶馆喝茶要便宜；大概差不多品质的产品。34、喝茶和喝咖啡，哪个更显档次？喝茶的人觉得喝咖啡没品位；喝咖啡的人觉得喝茶的人要么太老土要么太作要么就是逼格过高；35、茶叶和咖啡，谁提神效果更好？困意来袭、精神不济时，喝咖啡的提神效果更好。120cc的咖啡中一般会含有60～100mg的mgc，喝完后会变亢奋；120cc的茶叶中一般会含有20～30mg的mgc，而且茶叶还有含有茶氨酸，饮茶后的感觉多是清醒与平静。36、绿茶婊跟绿茶是什么关系？表面清纯如绿茶，心机比谁都厉害的女人称为“绿茶婊“37、搞传销的茶叶是什么茶”湖南安化黑茶。因为安化黑茶有很好的养生功效？说安化黑茶能包治百病。是无所不能的神茶，安化黑茶为大众皆知。可能还真得记黑茶传销的一记功劳，38、微信骗人的卖茶妹妹都卖什么茶，微信茶妹妹主要卖武夷岩茶和西湖龙井。大概是因为在老百姓心中？这两类茶听起来很高端很诱惑人，喝茶的鄙视链是这样？黑茶（普洱茶）＞青茶＞绿茶＞白茶＞黄茶＞红茶，商业大佬多偏普洱茶，青茶中的岩茶和单枞算是公认的虽小众但高端的品类，也是老茶客才喝得习惯的；绿茶的受众群位排列第一，白茶有，一年茶三年药七年宝；也算有品味”黄茶没什么名气，但是历史上蒙顶黄芽是宫廷贡茶；喝黄茶的群体有故事，红茶的话没什么个性，一般不怎么懂茶的人都喝红茶；40、喝过哪些，mgc茶。如果你喝过真正的桐木关金骏眉、狮峰西湖龙井、老班章普洱、88青、猴坑猴魁、牛栏坑肉桂、马头岩肉桂、凤凰单枞宋种1号”可以拍照发朋友圈显品味？也可以跟茶友不经意提起显地位，如果你喝过母树大红袍，吹一辈子的牛逼都不为过，41、 喝茶怎么做可以装作常喝茶，少说话多喝茶。但一招茶桌礼仪须记住”泡茶人倒茶之后，以食指和中指轻叩桌面以示感谢。千万不要习惯性脱口而出说，42、喝茶说什么术语可以装资深“甜香、松烟香、花香、药香、陈香、枣香、木香”茶的专业术语非常多，做茶很多年的人可能都分不清。品部的人可能几乎不喝茶。原来白毫银针可以肥壮得不像话。46、星巴克的茶值得买吗？在星巴克谈事聊天挺不错的。47、9.9元的茶叶值得买吗？什么农残香精就不深究了，反正蛮有可能是二次加工的，你喝的就是别人的口水，48、 茶农的茶值得买吗？建议购买标准化做出的品牌茶。茶的滋味，也不要太单纯随便相信老农心，淘宝上那个老农种啥滞销啥，49、会所的茶值得买吗？高档的会所不会卖便宜茶，如果老板个人很懂茶有品味，茶叶的性价往往可能还胜过外面茶叶店。

白茶绿茶红茶黑茶岩茶，哪些茶可以做纯手工茶？今天一起讲清楚！

村姑陈《1》去闺蜜的公司送礼，吃了她的手工月饼，不回一份手工茶，提着S师傅手制的两罐2017有机春寿眉，闺蜜照例是吓了一大跳：还真有手工茶啊，泡了喝，花香萦绕间，就把满屋子的人都喝醉了。不必酒，茶亦可醉人。回来的路上思考闺蜜的话，觉得颇有几分道理。手工茶，成为了市场上的宠儿，尤以武夷岩茶为最。没有知名山场的出身，只因为打着手工茶的名号，便在推祟传统的茶友心目中，不久便有内业人士出来辟谣，便渐渐地消失在人海?《2》手工茶真的有吗。那为什么还会有人举出各种例证。力证手工茶是炒作，要想弄懂手工茶？先要弄懂两个概念，在常规的理解里。指的就是从采摘，到加工完成，都是手工完成的，整个制茶流程里，采茶工的手，到了某些茶人的嘴里，手工茶的定义，手工茶的概念，更狭隘了——但凡是除采摘之外的某一个环节，仅仅只使用了手来制作，没有使用到机器设备，只是某个环节使用了”并不是全流程全部采用手来制作”没有使用机器辅助的茶，部分流程手工制作，部分流程机器制作”并不能算做手工茶”它只是局部手工，不是全程手工。算做是半手工。算做是某个流程手工的茶。手工摇青乌龙茶。到了炒作派嘴里，立刻就变味了，手工炒青绿茶。手工绿茶，手工揉捻红茶“手工红茶，手工摇青岩茶，手工岩茶。《3》什么样的茶”需要借助手工概念。来增加自己的溢价值呢，当然是本身就没有什么特点的茶，不好的茶——没有出生在知名的山场，没有名山秀水给它做背书。白茶没有出生在太姥山“那就先输在起跑线上了”肉桂如果没有出生在三坑两涧，它必定不是顾客的首选，普洱如果不是布朗山、易武、临沧出品。大家就会觉得它先天发育不足，绿茶呢。的概念执行了个彻彻底底，但凡中国有名的绿茶。像西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、太平猴魁.......没有一款，是出身在平庸的地方“出身好的茶叶们，只要稍稍露出自己的产区名头来，若价格再便宜一点，立刻就能被消费者一抢而光。轻轻松松赚到盆满钵满，羡慕死那些产区乏善可陈的茶叶了，知名度欠缺一些的产区所出产的茶，手工茶，成为了它们翻盘的秘密武器，在中国的人口红利已经消失的今天，已经从机器设备，变成了人工，人已经在某些程度上。被机器取代，在买得起机器，请不起人的时代，那么由人工制作的茶。《4》手工茶(纯手工和半手工)，与机器茶相比，茶要略微有灵性一些。以武夷岩茶的手工摇青为例，若是机器摇青，那就是设定好了温度？要求很高，胳膊细点的，力度把握不到位的，腰力不好的，就不要想去做手工摇青的岩茶了。如果硬要做，那对于这批茶青来说，简直就是一场毁灭性的龙卷风。和机器茶，人和机器，会思考，能根据实际情况马上做出对茶青来说最适当的调整。机器，只会执行一个简单的程序，只能在既定的航线上，当遇到突发状况时，机器是不会调整的。现在流行的制茶方式，是人工与机器的结合。机器能取代的，交给机器。来操控机器，实现茶叶品质的最优化。比如白茶里萎凋槽的出现，就是对阴天做茶和雨天做茶，最好的补充。萎凋槽里的模拟风，能让茶青仿佛在阳光下萎凋，带走不好的东西，尽最大可能，留下更多的好东西。人在操作机器的时候，千万还是要认真。萎凋槽里摊晾，照样要注意厚度，注意风力，注意不要频繁翻动，方才可以化机器力为人力，化呆板为灵活，利用萎凋槽，做出更优品质的茶叶来。在六大茶类里，白茶仍然是为数不多的，可以做全手工茶的一个茶类。全手工。它采摘用手，仍然用手。整个流程全是人类的手在出力。全手工茶。《6》手工茶，机器茶，一味地追手工茶，一味地贬手工茶，也不明智。手工的好处在于，能贴合茶叶本身的需求，及时调整。

武夷岩茶正岩岩茶，除了水仙，肉桂，还有玉麒麟，梅占，金柳条