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茶叶及其组份的红外光谱研究
2021-02-20 17:24:19热度:234°C
采用光学方法针对四种
茶叶及其四种主要组份在800～3800cm^-1中红外“指纹”特征区域的光谱进行系统研究，采集了不同产地的
碧螺春和
铁观音以及决定
茶叶品质的主要成份中咖啡因、谷氨酸和表儿茶素和花青素类物质的中红外光谱。通过建立模型对各特征光谱进行主成份拟合分析了
茶叶品种、产地差异与各主要成份含量的关系。结果表明，不同茶叶之间的差异可表现在其主成份相对含量上：对于不同种类茶叶的碧螺春和铁观音，差异主要表现在
茶叶有效成份的含量不同，前者中的各组份含量相对较低；对于不同产地的同
种茶叶，差异主要表现在咖啡因和表儿茶素的相对含量不同，其中原产
地茶叶中含量相对较高。此研究为利用光学方法对
茶叶的种类和品质实现快速检测提供重要参考。
完成机构：河北省光电信息材料重点实验室河北大学物理科学与技术学院,河北保定071002
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茶叶茶叶的保质期一般是多久
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