喝茶十几年,我发现大红袍和金骏眉有6点区别,你知道几个?
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第二,成名时间不同
金骏眉是典型的红茶新贵,在2005年前后才创制成功。
在它身上,有不少茶圈创举。
它是茶圈内,首次以芽头成功制作高品质红茶的先例。
开创了国内红茶市场里,以芽头加工成高端红茶的潮流。
在金骏眉诞生前,茶圈里不乏用芽头制成茶叶的名茶代表。
比如,白茶里的白毫银针。
比如,黄茶里君山银针。
比如,绿茶里的翠芽。
但很少有人尝试用芽头加工红茶。
金骏眉问世,算是填补了这一项的空白。
而大红袍的成名史,那就说来话长了。
它在明朝时,就已经扬名一方。
而到了近代,大红袍还在外交史上,留下过光辉的一笔。
当年尼克松在访华时,双方领导人在宴会上互赠礼物,毛爷爷送给尼克松的,除了自己写的书法,还有四两母树大红袍。
当然了,这四两的大红袍,还流传有“半壁江山”的外交佳话。
这一故事,想必不少老茶客已经心照不宣,耳熟能详。
在此就不再赘述了。
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第三,产地不同
金骏眉和大红袍虽说都是武夷茶叶的佼佼者,但它们的核心产地大有不同。
金骏眉,以桐木为核心产地。
参照GH/T1118-2015《金骏眉茶》这一标准,可找到详细定义。
“金骏眉以武夷山市星村镇桐木村为中心的武夷山国家级自然保护区565平方公里内的高山茶树单芽为原料。”
简而言之,只有在这一若干公里范围内,才能出产正宗的金骏眉!
这也不难理解。
毕竟,桐木一带位于自然保护区内。
而茶圈里,能够从保护区内走出来的茶,少之又少。
独一无二、生态环境绝佳、外界难以复制其风味,是金骏眉的底气所在!
大红袍作为岩茶,以正岩核心产区为佳。
虽说,何为正岩,目前业内仍有广义和狭义之分。
但可以肯定,只有茶地四周靠近风化岩的,土壤当中风化岩碎屑产量丰富的山场,才是大红袍的优质产地!
只有如此,产出来的岩茶,才会拥有明显的岩韵特征。
茶汤饱满,滋味丰富,浆感明显,茶汤过喉瞬间能体验到“骨鲠感”。
借用乾隆的诗句来形容,即“就中武夷品最佳,气味清和兼骨鲠”。
岩骨与花香,是大红袍的最大魅力所在。