当前位置：首页 > 资讯 > 茶叶知识> 正文

带籽的茶叶:小青柑为什么这么火？好喝吗？

小青柑为什么这么火？好喝吗？

我爸是新会第一代的陈皮卖手，所以从小就接触陈皮这东西，可以说每个新会人的气味记忆中，都会有陈皮一席位，以前陈皮买得最多的人是港澳跟海外华侨同胞，一个是香港中餐馆多，很多粤菜都用到陈皮，尤其是煲汤...华侨买就是乡情，还有当日常身体养护使用。广东省外其实很少人会用跟买陈皮，所以以前新会陈皮的内销量不多。其实正常日常使用，陈皮只需要一点就够了，所以买一斤回去就能用很久了，为了能把陈皮出货量大大推出去，不知道是哪一个天才就想出了陈皮+茶...但良心地说，柑普茶（陈皮+普洱）应该还有点养生功效，你就真的当是水果茶去喝就好了。

一碗浓郁甘香的擂茶，唤起了多少客家儿女的思乡情

擂茶可以说是至今保存的最具原始形态的饮茶方式，在中国客家人分布的福建将乐县、宁化县、泰宁县、广东陆丰市、揭西县、陆河县。湖南、江西和台湾的部分地区都仍然保留着传统的擂茶文化，擂茶可以说是。喜爱的人一天不喝都难受”不习惯的人就觉得难喝吃，客家人素有饮茶的习惯，在客家人的日常生活中。擂茶甚至还是其主食之一，无论是婚嫁喜庆、好友来访、家人团聚或是邻里串门，都少不了一场擂茶席。一边是客人喝茶，在擂钵里有节奏地擂动；1、擂茶的起源关于擂茶的起源有很多版本，当地一位慈善的客家老婆婆，发动乡里乡亲将生茶、生米和生姜磨成糊状的擂茶，将士们饮用后病情得到了控制，擂茶也由此声名远播，老百姓粮食不足、生活艰难。当地人就会先擂好茶，再炒一大碗青菜，焖好加了盐的米饭，最后将擂茶、青菜和米饭泡在一起制成薄粥，就着番薯充饥，但是饮擂茶的习俗仍然得到了传承。擂茶仍然是客家人一日三餐必不可少的一道程序。也要先喝上一碗擂茶,可以说是无擂茶不欢,2、擂茶的构成擂茶的基本原料是茶叶、米、芝麻、黄豆、花生、桔皮和盐，有些地方还会加入草药。这里说的茶叶除了茶树的叶子外，采摘后洗净、焖煮、发酵、晒干备用，至于草药和佐料，就会在擂茶中加入新鲜的艾叶、薄荷叶、斑筍菜等：有的人家还会加入蜂蜜滋润脾肺，擂茶里加入金银花、金盏菊或是白菊花；用开水制茶；再加入肉桂、竹叶椒胡椒或是桂圆，中暑的话加入鱼腥草、陈皮、藿香等，轻微的发烧不用吃药；在擂茶中加入甘草、白勺、茵陈等等；客家人过去大多居住在风湿瘴气较重的山林地区，而擂茶具有兼具药食的保健效果，茶味纯，不仅能生津止渴、清凉解暑、消痰化气，而且还具有健脾养胃、强身健体、滋补长寿的功效，遇到平常的伤风感冒，客家人都会灌下两碗热乎乎的擂茶。3、怎样制作擂茶，要做擂茶。就要先了解客家人的？内壁有辐射状波纹的陶制擂钵二是长约2尺”用上等山楂木、油茶树或者山苍子制作的擂棍三是用竹蔑编制的或铁丝制作的捞滤碎渣的：经常会用搅拌机代替“擂茶三宝”但是机器制成的汤头口感失色不少“擂茶的制作方法有差异。

食清茶

用沸水冲擂茶直接食用，加料吃很多客家人还会在擂茶中加入各种辅料，拌匀了吃，一份里面加入十几二十种配料是常事。擂茶根据加料的不同还分荤素。荤擂茶会在擂茶中加入猪油、炒好的肉丝、虾仁、鱿鱼丝或小肠、粉干、炒青菜、炒豆子、煎豆腐、香葱等等；而素擂茶会加入素茶油、花生、绿豆、地瓜、芋头、粉干等等，擂茶拌饭除了上面的加料吃，很多客家人的传统吃法是在米饭或是熟米（吃起来像爆米花）里拌入擂茶和各种配料；

口感润滑，苦味淡的茶叶有哪些推荐？

0

随笔《乡情》