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瓯叶茶叶:

2020-11-07 04:19:49热度:149°C

三分钱茶?亘夜

最烦各种茶道文化?怎么说都烦，总听人说你们潮汕人喝工夫茶怎么讲究怎么闲情逸致云云。殊不知潮汕人喝茶远比外人想象的功利得多，工夫茶用来解渴、消食、提神、交际，但就是不用来装逼，潮汕人喝茶那是日常生活需求。开铺囝的头家终日烳茶待客，老姆钩花目涩也要喝茶，甚至卖猪肉的猪肉案上也放一套茶盅具，至于冲茶的程序有多麻烦，习惯了便不觉得繁琐，在潮汕人看来。喝茶并不高雅，来形容打杂等下乘工课”喝茶时家长里短什么都聊。就是不谈养生和茶道文化，人客来家里喝茶不见得会恭维茶有多好喝。比如茶叶太粗了，会问你家茶叶是不是莲果（荔枝）叶做的，会问你家茶叶是不是昨天泡过的晒干后又拿来冲的，才是潮汕人日常喝茶的真实场景，与潮汕人日常生活如此密切的工夫茶，由于喝工夫茶属于小资产阶级行为，且乡民普遍收入微薄，鲜有人有钱有闲喝茶，坚持喝茶，而且喝得讲究，每天到大溪中取活流水，只有他本人知道从岸边迈多少步才能取到溪心最好的水，水取回来后。一个晚上就一泡，冇（潮音【亚】【怕】?冲到没味了也要反复冲，往往喝到半夜三更，此处潮音读【叹】”一茶锅水要煮十几分钟，除了烫杯，而今电水壶方便是方便。水煮多了冲到后面温度不够，重新煮水又太硬，我有时会因为买不到小茶水锅而忧伤，从前的茶水锅。多是陶制砂锅或者铜锅，小时候常常蹲在一旁看着外曾祖父往风炉囝放刨花起火烳茶。最喜欢鹅毛扇扇起后噼里啪啦火星四溅的瞬间，然后等半天水才滚，因为没有开关可以掌握火候，水滚后如果不及时提起，会溢掉半锅甚至浇湿炭火，而今家里也有一套风炉囝和砂锅囝。铜锅之前已经很普及。曾经因为把毛主席像章锤打成铜锅而被批斗，而今去潮州订制铜锅。价钱高不说，潮汕人一般说茶盅具，茶三酒四“游玩之意）这个俗语，一套茶盅具一般只摆三个茶盅，茶叶用盖瓯装，一盖瓯冲出来的茶汤也刚好装满三盅茶，虽说没有茶道那般严谨的仪式感。比如冲茶毕要请众人，或简单说”请茶的顺序要尊老敬宾“也有冲茶者不能喝头杯茶等不成文的约定”古代的茶担便携式茶具以前的茶叶，多是全发酵的乌龙茶（俗称熟茶），味道苦涩浓厚，后来黄栀香、岭头白叶、黄旦等等，生茶，凭借清香气味逐渐在年轻人中流行起来，老人茶”老人茶的说法，大概还跟旧时乡里的闲间、老人组“甚至老爷宫都提供免费茶水有关”前几年还听一位年近八十岁的叔公讲。他小时候常常在老爷宫附近玩耍，口渴了便进庙里，生茶无论在消食还是提神功能上都更为猛烈，生茶的流行。除了跟制茶工艺的进步、商家炒作等因素相关外，大抵还跟饮食习惯的变化有关。

如何网上买茶叶？先从这九个老字号茶品牌开始。

经常有小伙伴私信求推荐茶叶店，我喜欢喝茶，可茶叶文化实在是太深，如果不是喝过各种茶，其实很难推荐。淘宝上的卖茶商家也够混乱的。如何网上选茶，我多年想去弄明白的一个问题至今也没有解决。虽然到现在我也没有太多头绪，不过我想可以从老字号茶庄开始，毕竟中国茶叶几千年，沉淀下来的品牌也不少。特别整理了九个老字号茶叶品牌，都是经过时间检验的老品牌，而且有天猫官方旗舰店（有很多老字号茶叶品牌并没有旗舰店，可以直接买买买。茶叶如同零食，试过才知道哪种茶叶更对自己的口味。那就从这些老字号品牌开始吧。始于1950年2、张一元：始于1900年3、吴裕泰：始于1887年4、三鹤：六堡茶5、三万昌：碧螺春6、下关：沱茶7、大益：普洱茶8、凤牌：红茶9、中茶：始于1949年。