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茶叶蛋 图:茶叶蛋技巧的做法步骤图，茶叶蛋技巧怎么做好吃

茶叶蛋技巧的做法步骤图，茶叶蛋技巧怎么做好吃

用料 鸡蛋 个 八角 个 茶叶 适量 茶叶蛋技巧的做法 【材料】鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯调味料酱油半杯【作法】1.先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。2.加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，再放回汤汁中煮10分钟。3.熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。不要煮太熟，还要再煮一段时间使它入味，3.煮好放凉的茶叶蛋若需加热，只需将汤汁烧开，熄火后再将蛋放入浸泡即可。绿茶10克、八角2枚、桂皮1块（8克）、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升（大约20小勺）、孜然粉15克（一定要放，取20个鸡蛋煮熟后,趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中（其它器皿也可），加冷水到盒中鸡蛋的中部（冷水不可没过鸡蛋），然后用牙签在鸡蛋不同方向扎两个小孔.3.将香料配方和鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋,大火煮开后小火再加热10分钟。（主要是在冷却过程中卤汁会慢慢浸透入鸡蛋中）五香茶叶蛋原料：鸡蛋10个配料：茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许制法：将配料加水1斤煮开，用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟，然后放入料锅中煮1小时，静置2小时以上入味，茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，锅要使用瓦锅或搪瓷锅。

家庭版茶叶蛋怎么做好吃又简单，做法图解

茶叶蛋一直以来是我们家人最喜欢的做法秘制做法备料：熟鸡蛋、八角、桂皮、五香粉、酱油、盐、白糖、老抽、茶叶。将煮好的鸡蛋轻轻敲击出裂痕，不要太多适量即可。八角、桂皮泡软准备茶叶用热水泡软将熟鸡蛋、泡好的茶、桂皮、八角放入锅内。

自制茶叶蛋的做法步骤图，自制茶叶蛋怎么做

变质的鸡蛋，鸡蛋如果存放久，鸡蛋水分会挥发的比较多，煮熟后蛋黄与蛋清接触显示一层黑膜。

今天煮茶叶蛋剥开后里面有黑mgc案，这是个什么情况？

变质的鸡蛋，鸡蛋如果存放久，鸡蛋水分会挥发的比较多，煮熟后蛋黄与蛋清接触显示一层黑膜，蛋黄与正常蛋黄颜色要深，蛋清发黄。有时存放时鸡蛋就已经破损，或裂纹，或蛋皮过薄，都会引起鸡蛋提前变质，建议不要食用。

大红袍五香茶叶蛋的做法步骤图，怎么做好吃

鸡蛋10只。盐1.5茶匙，糖2茶匙，万字生抽酱油2大匙，金兰老抽酱油2大匙，五香粉1茶匙，茶叶1大匙。做法中号锅放入10只鸡蛋，加冷水刚刚盖过鸡蛋，煮滚后，用牙签在每个蛋上戳上20个小洞。将所有2料放入中号锅内，放入鸡蛋，置炉上开大火煮滚，调中小火煮20分钟，让五香茶叶蛋在卤汁里浸泡过夜。

今天煮茶叶蛋剥开后里面有黑mgc案，这是个什么情况？

说明这个鸡蛋不太新鲜了，鸡蛋存放时间太久濒临变质。

鹌鹑茶叶蛋的做法步骤图，鹌鹑茶叶蛋怎么做好吃

用料主料鹌鹑蛋500克茶叶3包辅料盐15克水适量鹌鹑茶叶蛋的做法1.先把鹌鹑蛋轻洗干净，冷水和鹌鹑蛋一起入锅慢水煮开 水开8-10分钟2.把水倒掉，一个一个均匀的敲碎鹌鹑蛋的壳 确保每一个鹌鹑蛋都敲过 一会煮好入味3.全部壳敲碎 锅重新装上冷水和鹌鹑蛋（水位要高于鹌鹑蛋即可）放入事先准备好的茶叶包 盐。