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茶叶被晒了:茶叶 需不需要一段时间后晒一下

茶叶 需不需要一段时间后晒一下

茶叶是晒出来的！你从冰箱拿支雪糕吃，吃一半又放到冰箱去。过几天再拿出来吃，你会吃吗？接着可定有很多细菌 外观颜色可定不好看了。

茶叶为什么不能晒太阳

六大茶类中，不少茶叶加工都要好好“在通风和摊晾过程中，水分散失和自体分解的过程，也即茶叶加工中的，一、萎凋过程白茶、红茶、青茶的加工”都需要一个萎凋过程。一些茶叶往往采用阳光下萎凋的形式。而目前茶叶加工中，萎凋已不必然完全是阳光下，萎凋对茶叶品质的关系很大。如在白茶中，萎凋程度的不同直接决定了茶叶品质的好坏，鲜叶一般需要在从山上运往山下才开始初制。这个过程大概需要八个小时，茶叶的萎凋其实已经开始，如祁门红茶核心产地；鲜叶从采摘到初制则需要三个小时左右，其萎凋相对云南则较轻，这些都会对茶叶品质形成直接的影响，判断茶叶的萎凋程度。对茶叶的品质有重要的意义，二、鲜叶为什么要萎凋，刚采下的茶树鲜叶含水量在73-78%之间？细胞组织呈紧张状态，叶质硬脆，也不能塑造出良好的茶叶外形，茶汁在揉捻时极易流失，不利后续内含物质转化的正常进行，萎凋就是利用鲜叶水分减少这一过程，促使茶叶外形与内含物产生缓慢而又有序的变化。从而为逐步形成了各茶类特有品质打下基础，三、萎凋程度与茶叶品质关系萎凋程度的不同，对后续工序和制茶品质关系较大。萎凋叶含水量高。制成干茶条索短碎，且带有青涩味，汤色浑浊，叶底花青，萎凋叶含水量少。叶子干硬，揉捻时难以成条，且碎末茶增多，这样制成的干茶条索松抛，香低味淡。

为什么茶叶要炒干，而不是晒干。

你不用高温爆它一下，它就只有辛辣味，这里的科学原理就是很多植物的芳香类物质在高温烘炒下都会产生一种叫丙烯酰胺的物质，这是高温烘培和炒制能够产生香味儿的核心机理。或者烤它一下（加工温度高于200度才会产生丙烯酰氨），低温加工方法（蒸煮晾晒都不可能超过100度）无法出现焦香味儿。

茶叶可以放在太阳下面晒吗？

茶叶是晒出来的！ 比如，你从冰箱拿支雪糕吃，吃一半又放到冰箱去。过几天再拿出来吃，你会吃吗？首先肯定是变形了，接着可定有很多细菌 外观颜色可定不好看了。。。。 所以说 茶叶最好不要放在太阳下晒

茶叶枕头可以晒吗

茶叶枕有一定的保健作用，茶叶枕头过一段时间，居民可以使用冲泡过的茶叶。茶叶在泡水时只能把遇水易溶解的成分泡出来，泡过的茶叶其实还有余下未泡出的成分，冲泡过的茶叶也是有一定的保健作用，用陈年的茶叶做枕头也具有不错的功效。

受潮的茶叶可以晒吗？

茶叶受潮不要晒，夏季茶叶容易受潮，若把受潮的茶叶放到太阳下晒，用铁锅慢火炒至水气消失。

茶叶是先炒还是先晒

茶叶要先晒干才能炒。炒茶方法：第一锅满锅旋“第二锅带把劲，第三锅钻把子，叶量多少视锅温和操作技术水平而定，炒法是用炒茶帚在锅中旋转炒拌，叶子跟着旋转翻动。均匀受热失水，用力匀，结合抖散茶叶，待叶质柔软，即可扫入第二锅内，二青锅主要起继续杀青和初步揉条的作用，锅温比生锅略低。因茶与锅壁的摩擦力比较大，使叶子随着炒茶扫帚在锅内旋转“开始搓卷成条”同时要结合抖散茶团，透发热气，当叶片皱缩成条，即可扫入熟锅，熟锅主要起进一步做细茶条的作用，锅温比二青锅更低，此时叶子已经比较柔软，用炒茶扫帚旋炒几下，叶子即钻到把内竹枝内。稍稍抖动，叶子则又散落到锅里，把杀青失水和搓揉成条巧妙地结合起来。这与炒青绿茶先杀青后揉捻的制茶技术显然不同。