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什么放茶叶里会致癌:茶叶究竟是防癌还是致癌

茶叶究竟是防癌还是致癌

茶叶中既有致癌物质～鞣酸、茶碱等，又有抗癌物质～儿茶素等。对致癌物质不会隐瞒。则只公布抗癌物质，不提甚至隐瞒致癌物质。茶叶致癌物质只是第三类，致癌性比较微弱。

吃茶叶会致癌是真的吗?

谁告诉你吃茶叶致癌·····？

隔夜茶真的会致癌吗？

隔夜茶喝了会致癌吗

隔夜茶真的会致癌吗？

隔夜茶喝了会致癌吗

茶是否泡久了就有了致癌物质？

最主要的改变是茶多酚的进一步氧化，尤其是在气温较高的情况下放置久了，这是茶水中的茶多酚氧化构成黄红、红褐色的氧化产品，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。不会对人体发作损害。茶叶中即便有亚硝胺，平常食用的许多食物中，腌菜、咸鱼、咸肉等均富含亚硝胺，并且量较茶水中多多了。每千克肉制品中的亚硝胺含量有4～50微克，由于人体自身就有分化亚硝胺的功用。亚硝胺要达到每千克体重吸收100～2000毫克才有能够致癌。

为什么茶是三类致癌物第三类致癌物 茶叶致癌物的分类

3级致癌物并不包含“根据1965年国际癌症研究机构（IARC）确定的致癌物中。3级致癌物分别为分别苏丹红色素、胆固醇、mgc、三聚mgc胺、糖精等尚不能分类的致癌物，其中并未见到茶叶，3级致癌物或动物和人群研究的致癌证据都不充分。或动物实验证据充分，但人群研究则明确无致癌作用，但不意味着这些食物可以不顾数量事物。但可以带来其他健康风险，致癌物。烟草、酒精饮料、黄曲霉素、槟榔、中式咸鱼等明确有致癌作用的致癌物：丙烯酰胺、铅、4-甲基咪唑等可能性较高的致癌物质；致癌物中还有第4级；指相关研究中没有充足证据证明其具有致癌性的物质：食物中属于此类的物质较少，人们常常谈癌色变。致癌物，其实大可不必恐慌”才能决定毒性“食物中的致癌物”需要一个漫长的过程才会使身体，中毒，不小心吃了一颗烂花生”不会马上得癌。但如果天天吃油炸食品、烧烤，时间长了就很可能会和癌症挂上钩，肯定致癌的具体某种食物并不存在。

喝隔夜茶是否会致癌？

茶的发现和利用已有数千年的历史了，更是我国乃至世界上现存最早、最完整、最全面的茶学专著，那么有人说喝隔夜茶会致癌。隔夜茶一般是指茶叶浸泡超过12小时以上？有些人说喝隔夜茶会致癌的主要原因是隔夜茶会产生一种强烈的致癌物。亚硝胺：亚硝胺是重要的化学致癌物之一。也是四大食品污染物之一，食物、化妆品、啤酒、香烟中都含有亚硝胺。特别是在烟熏食品中。含有大量的亚硝胺类物质，当熏腊食品与酒共同摄入时，亚硝胺对人体健康的危害还会成倍增加，生成亚硝胺的基础物质亚硝酸盐、硝酸盐和胺类在食物中是普遍存在的。例如蔬菜中亚硝酸盐的平均含量大约为4mg/，肉类约为3mg/，蛋类约为5mg/，绝大部分的亚硝酸盐在人体内像，只有在特定条件下才会转化成亚硝胺，通常条件下膳食中的亚硝酸盐不会对人体健康造成危害。