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贵州茶叶主要市场分析:贵州茶文化的现状

2020-11-07 03:41:27热度:194°C

贵州茶文化的现状

我省就是一个产茶大省,出好茶出贡茶,如今在中国茶叶的王国里,我省茶叶所处的位置显得十分弱小。在全国17个产茶省中,我省茶叶的栽种面积和产量处于全国倒数第5;一本《中国名茶图谱》列了132种名茶,东坡毛尖”厚达700多页的《中国茶经》,有关贵州茶叶的篇幅只有寥寥两三页;贵州茶叶在全国市场上基本上见不着,而用贵州茶叶装入外地名牌盒子的商品比比皆是,走俏市场。贵州茶区要沦为“进入商品社会,我省曾经辉煌过的茶叶怎会如此黯然失色,当笔者从另一个层面审视它时,竟产生了这个观点:贵州茶叶经济要上,首先要确立和发展贵州的茶文化。正如黔西老乡王志纲说“区域经济之间的竞争,实际上是文化板块的竞争”纵观中国名茶。凡叫得响、走得远的都具有深厚的文化积淀,品龙井茶。我们会联想到风景如画的西湖,会想到苏东坡,从来佳茗似佳人“想到乾隆皇帝的龙井茶的故事……醇醇的茶水,厚厚的文化积淀,是品茶还是品历史,反正得神得趣也是味了?这就是中国茶的魅力,也是中国茶源远流长,不断发展的根本所在,贵州的茶文化几乎空白。笔者翻遍所有的茶经,竟找不着贵州文化人对贵州茶叶的著述,只是省或者县的地方志上不时看到,某某地方出好茶叶的贡茶“莫非贵州文化人不嗜茶。不嗜贵州茶吗,君不闻贵州人泡茶!是大把大把地把茶叶抓进黑乎乎的茶缸里,饮着又苦又涩的浓茶,笔者在这里丝毫没有责怪的意思。只是想引伸出如下观点,是中国知识分子的优良传统,文化人要担负起发展和繁荣地方文化的担子,平时翻阅古代茶书。总是对明清时期江淅的一些文化人油然而生崇敬之情,嗜茶爱茶、熟悉采制、精于品饮、又善文能诗。

贵州茶叶什么比较好?

湄潭绿茶、贵定云雾茶、石迁苔茶,遵义的红茶也不错。贵州茶叶的各项指标非常不错。

贵州的名茶有那几种呀!

产于浙江西湖附近的山中,以龙井村狮子峰所产最佳。龙井属炒青绿茶,色绿、香郁、味醇 、形美”产于江苏吴县太湖中的洞庭山,成茶外形卷曲呈螺,香浓芬芳,滋味醇厚,汤色嫩绿明亮,茶之珍品。洞庭碧螺春“茶香百里最,碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成”白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲,状如雀舌。味醇回甘,宋代贡茶,君山银针 产于岳阳洞庭湖的青螺岛,洞庭帝子春长恨。其冲泡后,经考证妙玉用隔年的梅花积雪冲泡的,老君眉。即是君山银针也。是绿茶生产的理想环境。信阳毛尖,的独特风味无与伦比.茶圣陆羽在其《茶经》中把光州茶(信阳毛尖)列为茶中上品,淮南茶信阳第一”祁门红茶采制工艺精细”采摘一芽二、三叶的芽叶作原料。香气透发,然后进行文火烘焙至干,红毛茶制成后,精制工序复杂花工夫。经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成,六安瓜片 产于安徽六安地区齐云山,六安瓜片每年春季采摘。成茶呈瓜子形。味甘鲜,耐冲泡,此茶不仅可消暑解渴生津,而且还有极强的助消化作用和治病功效,明代闻龙在《茶笺》中称。六安茶入药最有功效,都匀毛尖 产于贵州布衣族的都匀山区,雪芽芳香都匀生。不亚龙井碧螺春,饮罢浮花清鲜味:武夷岩茶 产于福建崇安县武夷山,岩岩有茶,独特采制。大红袍,武夷岩茶属半发酵茶”制作方法介于绿茶与红茶之间“武夷岩茶品质独特”它未经窨花“茶汤却有浓郁的鲜花香”饮时甘馨可口。外形头似蜻蜓,滋味清高醇美。回味甘甜。乌龙茶之上品,铁观音的制作工艺十分复杂,制成的茶叶条索紧结。

贵州最著名的茶是什么茶?

中国十大名茶 西湖龙井 西湖龙井是我国的第一名茶,产于浙江西湖附近的山中,历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类,以龙井村狮子峰所产最佳。龙井属炒青绿茶,向以“色绿、香郁、味醇 、形美”四绝著称于世。 洞庭碧螺春 康熙所名,产于江苏吴县太湖中的洞庭山,成茶外形卷曲呈螺,银毛遍布,香浓芬芳,滋味醇厚,汤色嫩绿明亮,茶之珍品。“洞庭碧螺春,茶香百里最”。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成,炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,故名“碧螺春”。 黄山毛峰 产于安徽黄山桃花溪,主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵 、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲,状如雀舌,香如白兰,味醇回甘。宋代贡茶。 君山银针 产于岳阳洞庭湖的青螺岛,有“洞庭帝子春长恨,二千年来草更长”的描写。其冲泡后,三起三落,雀舌含珠,刀丛林立。很高的欣赏价值。经考证妙玉用隔年的梅花积雪冲泡的“老君眉”即是君山银针也。 信阳毛尖 产于河南信阳大别山。信阳地区优越的气候与土地壤条件,是绿茶生产的理想环境,千百年一脉相承的手工制茶工艺,使“信阳毛尖”的独特风味无与伦比.茶圣陆羽在其《茶经》中把光州茶(信阳毛尖)列为茶中上品,宋代大文豪苏东坡又有“淮南茶信阳第一”的千古定论。 祁门红茶 产于安徽祁门县,祁门红茶采制工艺精细,采摘一芽二、三叶的芽叶作原料,经过萎凋、揉捻、发酵,使芽叶由绿色变成紫铜红色,香气透发,然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后,还须进行精制,精制工序复杂花工夫,经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。它获得了1915年巴拿马万国博览会金奖。 六安瓜片 产于安徽六安地区齐云山。六安瓜片每年春季采摘,成茶呈瓜子形,因而得名,色翠绿,香清高,味甘鲜,耐冲泡。此茶不仅可消暑解渴生津,而且还有极强的助消化作用和治病功效,明代闻龙在《茶笺》中称,六安茶入药最有功效,因而被视为珍品。 都匀毛尖 产于贵州布衣族的都匀山区,诗云:“雪芽芳香都匀生,不亚龙井碧螺春。饮罢浮花清鲜味,心旷神怡公关灵”。 武夷岩茶 产于福建崇安县武夷山。 99岩,岩岩有茶,一岩一茶,一茶一名,独特采制,有“大红袍”、“铁罗汉”、“肉桂”、“水金龟”。 武夷岩茶属半发酵茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。 武夷岩茶品质独特,它未经窨花,茶汤却有浓郁的鲜花香,饮时甘馨可口 ,回味无究。 安溪铁观音 产于闽南安溪县。外形头似蜻蜓,尾似蝌蚪,质地重如铁,美如观音,滋味清高醇美,回味甘甜,乌龙茶之上品。铁观音的制作工艺十分复杂,制成的茶叶条索紧结,色泽乌润砂绿。好的铁观音,在制作过程中因mgc随水分蒸发还会凝成一层白霜;冲泡后,有天然的兰花香,滋味纯浓。用小巧的工夫茶具品饮,先闻香,后尝味,顿觉满口生香,回味无究。

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贵州有什么特色茶文化?

最好是到具体茶园基地切身体会;贵州西山虫茶,都匀毛尖是比较有名的茶,贵州有较为久远的茶文化历史。

拥有世界第一短的茶园面积,贵州为什么在名茶圈里默默无闻?

提到中国产茶大省,你可能会马上想到福建、云南、浙江、安徽……但是贵州却好像一直在茶圈默默无闻。十大名茶中只有都匀毛尖占一席,但提到它也有人半天反应不过来这是贵州茶。其实贵州是中国茶里的“贵州连续6年茶园面积都排在全国第一,而且你喝的龙井、碧螺春、白茶、金骏眉。贵州是中国唯一兼具低纬度、高海拔、寡日照、多云雾且全境高原的茶区。充足的降水量、富含微量元素的酸性土壤、云雾缭绕的环境。贵州境内茶树品种非常多。尤其是野生乔木大茶树和灌木古茶树保存数量多,原生态的茶树多为本土野生变植而来,这也是贵州茶在加工、口味上呈现多样化的重要原因,悠久的茶历史、固有的茶树品种以及现代茶业的蓬勃发展使得茶之于贵州如鱼得水,贵州茶园面积翻了近7倍,贵州茶园面积连续6年排名全国第一,03.品类齐全 存在感弱中国六大茶类。因地理、历史等原因基本上呈分散性抱团发展,例如白茶、乌龙茶主产于福建,普洱主产于云南,而江南茶区则以绿茶居多,六大茶类基本上都有涉猎,全省88个县中近70个县产茶,制作工艺基本覆盖了六大茶类,光是绿茶就有毛尖、毛峰、翠芽、珠茶等种类。但贵州茶看似品类全。贵州茶自然不差,爱喝龙井茶的可能听说过贵州龙井”迁址贵州湄潭,同时将浙江名茶龙井的制作工艺也带到了湄潭,湄潭所产龙井茶曾一度畅销江浙茶市场,贵州另一大茶品种。也是脱胎于福建政和工夫红茶、正山小种红茶的加工工艺:金骏眉、碧螺春、白茶等等比较火的茶品种在贵州几乎都能找到影子。▲ 遵义红这与贵州相对封闭的地理环境、势弱的经济导致近代史上制茶工艺的落后有重要关系,空有好的茶树、茶青却只能任由外来和尚来唱经。此乃贵州茶最深之痛。

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