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代表作茶叶:中国茶的种类及其功效

中国茶的种类及其功效

中国茶的种类及其功效我们的生活中有很多不同种类的茶，按照加工工艺的不同主要的有几下几种：红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶。茶，作为健康、养生的保健品，清楚地了解各种茶对应的功效和忌喝人群是非常有必要的。【红茶】红茶是以茶树的芽叶为主要原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶中主要的品种有祁红、川红、泉城绿、英红、越红、滇红、紫鹃、泉城红、苏红等，其中祁门红茶最为有名，紫鹃则以降压效果显著而得到关注。红茶有助消化、暖胃、提神消除疲劳的作用。还能抗衰老和一定的抗癌作用。经期、孕期、更年期的女性还有神经衰弱、结石患者容易上火的人不宜喝红茶。【绿茶】绿茶是采取茶树新叶或芽，直接经过烘干等典型工艺制作而成的茶品。成品泡出来的茶水更多的保留了鲜茶叶绿色的本性。绿茶的种类有很多：太平猴魁、信阳毛尖、黄山毛峰、西湖龙井、碧螺春、雨花茶等等。绿茶对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，是发酵类茶所不及的。常饮绿茶能防癌，降血脂和减肥。高血压患者、食用油腻食物过多这、小便不利的人都可以饮用绿茶。神经衰弱者不适合饮用绿茶。【黄茶】黄茶的特点是“原因是在由于杀青、揉捻后干燥不足，叶色即变黄，黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄芽、沩江白毛尖、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等：其中君山银针、霍山黄牙都是黄茶的杰出代表。黄茶对脾胃有好处。助消化、有益于脂肪代谢，神经衰弱者、贫血者、孕妇不适合饮用黄茶，【黑茶】黑茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。因为其选用的原料均为较粗老的茶原料，所以成品从色泽上就可看出明显的黑色，主要分类有湖南黑茶（茯茶）、云南黑茶（普洱茶）、雅安藏茶（黑茶鼻祖）、广西六堡茶、陕西黑茶（茯茶）及湖北老黑茶。黑茶品种可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类。紧压茶为砖茶，主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶，散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖，花卷茶有十两、百两、千两等，黑茶能降血糖。便秘者、贫血者、孕妇、溃疡病患者不适合饮用黑茶，【白茶】白茶属微发酵茶。在制作工艺中基本流程包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序，其中萎凋是形成白茶的重要工艺，因为成平白茶具有满身披毫，口味清淡甘冽，故名白茶，白牡丹、贡眉、寿眉等：

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义芳君说茶 | 每日原创深度精彩茶说，告诉你一个真实茶世界!它是个不折不扣的茶叶大省。不亚于来到了茶叶大观园。福建不仅盛产乌龙茶，还有红茶、白茶，以及绿茶、花茶。这几大茶类中，均不乏国家级或者历史名茶。尤其是乌龙茶，福建可以说就是我国乌龙茶的“几乎囊括了我国乌龙茶中的大部分名品，邻省的台湾乌龙茶、广东乌龙茶都与福建有着千丝万缕的联系，闽南铁观音与闽北大红袍。是福建乌龙茶两颗璀璨的明珠，代表了我国乌龙茶两种极具特色的精制工艺，也是作为乌龙茶的代表性名品双双入选我国十大名茶，岩骨花香、高贵血统“在这两种光芒四射的名品周围。也还有着不少乌龙名品，闽南的本山、毛蟹、大叶乌龙：闽北的水仙、肉桂等等；这些茶也极具禀赋和特质。说到红茶。其实福建是红茶的鼻祖，不仅孕育了闽红工夫红茶的，——坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫这样的当家名品”还出产了正山小种这样的红茶开山之作，作为三大工夫红茶之首的坦洋工夫红茶。乃闽红的代表作，祁红正是借鉴了它的做法发展而来的，尤其是真正原产地桐木关的。滋味隽永醇爽，福建白茶现在也是茶叶市场上的。尤其是闽东福鼎白茶，有白牡丹、贡眉、白毫银针等品类。

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