茶叶美食的做法千百种总有一个您喜欢

茶叶都喝过吧，没有喝过茶叶的是对自己健康不负责的表现，但您知道茶叶美食有上百种吗，茶叶美食就是利用茶叶让食物变的更加美味可口，如果你家有茶叶，不防和姑娘茶网一起来做下茶叶美食品尝下吧。

在学做茶叶美食之前，姑娘茶网先带大家了解下茶叶的功效与作用：抗电脑手机辐射、瘦身减肥、美白、防紫外线、防皮肤病、护肤美容健体、抗衰老、防癌、抗菌、防龋齿、清口臭、提神、明目、强机体免疫、降血糖、降血脂、降血压、改善消化不良、预防心脑血管疾病、增强记忆力、去头屑和减少吸烟危害等等。

当然以上作用是茶叶作为饮品用水冲泡的效果，提醒下，以上功效只有平时经常喝才效果好，不可能喝一天就有效果，喝茶是一种享受，是一种长期的习惯，而茶叶美食就是利用茶叶来增加口感，相当不错，快来选个适合只的方法吧。

茶叶面条：茶叶100克，加沸水500～600毫升泡成浓茶水，以此茶汁和面擀成的面条，下锅不糊，而且清鲜爽口，若制作凉面，味道更佳。

古人常有用茶水来伴饭的饮食经验，清代才子纪晓岚更是每天将茶当做蔬菜食用。这样吃着喝着，就有厨子想到要将茶叶做入菜中。相传，清末安徽的厨师就已在用“雀舌”、“毛尖”等茶叶去炒河虾仁了。美食家高阳在《古今食事》里也曾提及：“翁同创制了一道龙井虾仁，即西湖龙井茶叶炒虾仁，真堪与蓬房鱼匹配。”

炒米茶的制作：炒米的时候，要保证米是干的；加如少量茶叶水，要不停的炒动，否则下面会烧焦的；米一定要炒至发黄，至于是浅黄还是深黄，那就看你的口味来定了。煮的时候，用茶叶冲泡的茶汤放入，就像平常煮稀饭的做法就行了。

茶干鸡丁做法：鸡肉洗净，入锅煮熟，晾凉后切成1.5厘米的方丁，置盘中待用； 茶叶适当最好绿茶，用水泡几分钟把茶叶挠出，放一边备用。花生米用热水浸泡2～3 分钟，沥干水分，下温油锅中炸熟； 青蒜洗净用开水烫一下，切成粒状； 青蒜粒同芝麻酱、酱油、醋、糖、清汤10毫升、辣椒油一起调成卤汁； 将鸡丁、湿茶叶、花生米拌在一起，浇上卤汁，吃时拌匀即可。

茶叶鸡汤：做鸡汤时，放入一小撮茶叶(用纱布包扎)或者待鸡汤做好后兑入大半杯浓茶汁，鸡汤会更加清香扑鼻。

茶叶啤酒：饮啤酒时，往酒中兑入接近1/3的冷茶水，味醇至极，微苦中蕴含舒爽，可以参考绿茶的泡法。

茶叶冰淇淋在过滤后的茶汁中加入鸡蛋、奶粉、稳定剂和砂糖，经巴氏灭菌、冷却、老化，再经凝冻成型，硬化而成茶叶冰茶叶可以驱螨虫吗巨匠手造茶叶5盒是什么茶淇淋。不仅可消暑解渴，而且色泽翠绿，感觉清鲜，并具丰富营养和保健功能。

（姑娘茶网http://www.guniangcha.com提供正宗信阳毛尖和信阳红茶， 转载文章请保留网址，避免版权纠纷）

茶叶菜肴近些年，国内名厨开发了多种茶叶菜肴，多以名茶如龙井、雀舌、碧螺春等配菜，作调色、增香之用。较有名的茶叶菜肴有：龙井虾仁、碧螺鲜鱿、红茶土豆泥、翡翠珍珠等，茶叶除直接用于配菜外，还可制成作料，如茶叶酱、茶酒等，用于烹饪或直接食用。

还有很多关于茶叶美食的做法，姑娘茶网以后再写文章，今天就谈到这，少写点大家容易记得，其实一切茶叶美食的做法都是依赖了茶叶的清香和嫩芽为基础，因此做茶叶美食最好用绿茶类的有嫩芽多的信阳毛尖来加工，味道和鲜嫩程度更好。