什么是有机茶|有机茶的标准介绍

什么是有机茶，一般有机食品被看做绿色无污染的健县召开茶叶冬季封园培训会第一八佰伴 红酒 茶叶康食品，茶叶自然属于食品，那有机茶是什么呢，有机茶的标准有又那些呢，姑娘茶网来为大家解开疑惑，对有机茶有个详细的了解。

最简单的理解什么是有机茶：在茶叶生产过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产，并符合国际有机农业运动联合会（LFOAM）标准，经有机（天然）食品颁证组织发给证书。

有机茶叶是一种无污染、纯天然的茶叶。有机茶与无公害茶和绿色茶叶之间具有显著的差别，虽然营养成分都和绿茶的功效与作用没什么差别，但有机茶标准主要参考联合国食品法典委员会有机食品标准、国际有机运动联合会有机产品的基本原则，以及欧盟有机食品标准、美国有机食品标准和日本农业标准制定。

中国农业科学院茶叶研究所于1999年制定了有机茶颁证标准，通过专家审定后于1999年9月份发布，并据此开展有机茶颁证工作。有机茶认证实行检查员制度，以检查员实地检查为主，以检测手段为辅，重视农事操作、投入物的完整记录，建立质量跟踪控制体系，特别强调对生产过程的监控。

有机茶标准规定有机茶的产品标准，特别是产品的卫生指标要有较高的要求。近年来，我国共有20多个茶叶生产单位获得有机茶颁证，建立有机茶基地近6000多亩，有机茶年生产量已达500余吨（绿茶为主，部分红茶、乌龙茶等）。

有机茶在栽培技术上，如肥培、病虫害、杂草的处理，也有别于一般的惯行农法。有机茶园以种植黑麦草、鲁冰、百喜草或敷盖花生壳、榖壳、甘蔗皮，扩大树冠的自然遮荫，人工除草、中耕除草方式来防治杂草。

有机茶园是纯有机肥料和农家肥栽培的茶园，被称为世上最健康、最生态的茶园。有机茶的栽培难度很大：茶园要求为原始林地，没有开垦史，方圆两公里内不能出现农田，肥料只能选择有机肥以及羊粪等农家肥。特别是茶园开发、茶树栽培等过程，均须完全采取人工操作，排除机械化，因为机械车辆排放的尾气会污染茶园大环境，影响有机茶叶品质。

从外观上看，有机茶和常规茶很难区分。为迎合公众的“无污染”需求，进而牟取暴利，目前许多厂商在茶市乱打绿色有机茶的招牌，使消费者真假难辨，甚至上当受骗。

其实作为茶叶，有机茶是未来发展之路，全国各地也在培植有机茶园，但因种植技术难题和其他方面投资过大，导致市场上正规的有机茶非常稀少，茶叶价格昂贵，并且假有机茶横行，消费者很难买到物有所值的有机茶来喝，但姑娘茶网想以后，大家都喝上有机茶会实现，慢慢等吧，等技术攻克了，种植费用节省了才行。