达州市茶果技术

达州是全国三大富硒地区之一，是中国富硒绿茶的原产地和主产区。天然、富硒、生态是达州茶叶最主要的特点。达州茶区主要分布在大巴山南麓海拔600至1200米的缓坡山林中，雨量充沛，土层深厚，有机质含量高，富含对人体有益的天然锌、硒等微量元素。硒在土壤中呈带状分布，水溶态、可交换态、有机态含量较大，非常适宜于富硒农作物生长。经国土资源部成都矿产资源监督检测中心权威分析，达州茶叶硒含量在0.242至0.67ug/g间，是人体营养、健康、安全需要的最佳范围。“驱之克山疾，化亦骨中病”。 

“雀舌芒欺蛾顶撷，龙团饼压临邛研......灵腴最早社前出，石花甘露输芳鲜”。上世纪九十年代初，西南农业大学茶学专家与我市茶叶专业技术人员一道，成功开发出以“巴山雀舌”为代表的达州富硒绿茶系列产品。“形似山雀之舌，外形扁平匀直，色泽翠绿，汤色黄绿明亮，香气鲜嫩，滋味鲜爽回甘、叶底嫩绿鲜活”是“巴山雀舌”的特征，尤以“色绿、香高、回甘、形美”四绝著称。据专家多次对比试验，巴山雀舌富硒茶具有非常明显的“三增三抗”功能，就是能增力、增智、增美，能抗衰老、抗辐射、抗癌症。 

茶业是达州农业的支柱产业，在长期的实践中，达州茶农摸索了一套能够确保茶叶原生态品质的栽培技术，从苗株的培育与种植，到耕锄、施肥、修剪和病虫害防治，都十分讲究。为了控制降解茶叶农药残留量，达州市着力发展标准富硒茶园，坚持使用农家肥作为主要肥料，大力推进无公害、绿色、有机茶园建设，从源头上把好茶叶质量关，使“巴山雀舌”茶叶的品质得到传承和巩固。 巴山显金灵，绿叶似丹青。达州茶业经过多年的发展，形成了较好的产业基础，目前，全市现有茶叶基地乡镇75个，茶园36万亩，年产量8100吨，综合产值8.5亿元。培育了四川巴山雀舌名茶实业有限公司、宣汉县九顶茶叶有限公司等国家级、省级农业产业化龙头企业。“万源富硒茶”获得国家农产品地理标志认证。我市主产茶区万源被四川省政府命名为“茶叶产业基地强县”，先后获得“中国富硒茶之都”、“四川富硒名茶之乡” 称号，达州富硒茶产业发展迎来了发展的春天。

借雀舌之形，铸巴山之魂。为提升巴山雀舌茶叶知名度和美誉度，达州市委、市政府着力将“巴山雀舌”打造为达州茶叶区域公共品牌，市政府先后出台了《关于推进达州市茶叶品牌整合工作的意见》、《达州市“巴山雀舌”商标使用管理办法》等文件，开启了打造茶叶区域公共品牌的序幕，巴山雀舌正昂首阔步挺进世界茶林。近年来，巴山雀舌名茶实业公司投资1200多万元，建成清洁化、连续化富硒藏茶生产线，并成功研制出独具特色的“富硒砖茶”，掀开了多类富硒茶开发的崭新篇章。

 “世界富硒茶在中国，中国富硒茶在达州”。近年来， “巴山雀舌”深受海内外消费者的喜爱，知名度也在不断的提升，越来越多的人认识富硒茶、了解白富硒茶、热衷富硒茶。

秉承山水灵秀、朴实巴人和红色文化的达州人民，正以发展的理念、无穷的智慧、辛勤的创造，大力实施富硒茶产业“双百”工程，力争到2020年，建成优质富硒标准茶园100万亩，实现产值100亿元。致力建设“中国富硒茶文化博览城” 和“巴山富硒茶文化公园”，培育独具巴山特色和韵味的茶人茶树茶文化、茶园茶业茶之乡，大力推动全市加快发展、科学发展、又好又快发展，促进老区人民增收致富。

现代著名诗人梁上泉在《诉衷情》写到：“青花溪水溅青花，浇绿富硒茶。盘龙旋入云雾，忙了万户千家。含雀舌，采春芽，品佳味。城乡传讯，陆海飘香，誉满天涯。”

“巴山雀舌”富硒茶正以其古老的历史、自然的品质、健康的功效、深邃的文化以及和谐的特性，凝结着“勤俭淳朴、清正廉明、和衷共济、宁静致远”之内涵的中国茶文化精髓，承载着720万达州人民传承和弘扬优秀文明成果的民族情感，激励着老区人民推动特色产业跨越发展、加快全面建设小康社会、实现伟大中国梦的创业豪情！