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茶叶菌:茶叶为什么有杀菌的作用？

茶叶为什么有杀菌的作用？

茶叶里含有茶多酚的缘故。日遇七十二毒，但饮用茶叶能消炎解毒是劳动人民长期积累下来的经验。茶多酚对大肠杆菌、葡萄球菌、肺炎菌的生长繁殖有抑制作用。暑热天气应用午时茶来治疗痧气；民间用茶姜合剂来治疗赤白痢；医师给施行手术的病人饮用绿，促使伤口愈合；习惯用茶汁来洗涤烂疮口，都是利用茶的消炎收敛的功效为什么茶有收敛作用？因为茶多酚能把蛋白质凝固起来。细菌多是由蛋白质所构成的，茶多酚与细菌结合，把霍乱杆菌放在浓汤里浸六分钟以上，多数细菌就会失去活动力。可使铅、锌等金属和生物碱等毒汁分解排去。在水质不良的地方，水里可能含有植物性毒,

紫色的茶叶菌菇有毒吗

最好上传图片 看看 茶树菇是没有紫色的 牛肝菌 和羊肚菌 还有珊瑚菌 哟紫色的可以吃

茶叶霉菌不达标的能喝吗

茶叶发霉是不能再喝的，茶叶发霉是因为受了青霉、曲霉污染，发了霉的茶叶所泡的茶汤不仅已经没有了茶香，要辨别茶叶的新旧、好坏都是首先要闻茶叶的气味，没有变质的茶叶会有一股淡淡的茶香，已经发霉的茶叶会有一股霉味。茶叶正常的颜色是嫩绿或墨绿，若出现黑点、灰白色等类似霉点的则是已经发霉了。没有发霉的茶叶是叶片则紧结、条索明亮的。茶叶发霉一般表现为茶叶长白毛，霉变严重的茶叶还会出现结块和长绿毛的情况。比如碧螺春、毛峰、云雾茶等名贵品种的茶在茶叶上也有白毛现象，这并不是霉变的原因而是茶叶细嫩的表现。茶叶作为养生饮品也是有保质期的。茶叶的保质期在18个月左右，茶叶放置的时间超过保质期也是会变质的。茶叶变质不但影响口感，茶叶霉变还是不喝为好。

茶叶霉菌高温能杀死吗

茶多酚食用多了的话，如果直接从茶叶提取的茶多酚来直接喝（而不是泡茶时自然融入茶水的量）是可能危害健康的。有几个大学用茶多酚做过小白鼠急性毒性和蓄积性试验，结果表明茶多酚过量会对动物肝脏造成损伤，还会影响神经和精神状态，严重的情况下会影响正常生理调节，甚至会导致一些疾病的出现。而研究表明人每次的安全口服剂量不超过0.242g才无副作用，当然任何茶叶直接冲泡为茶水品饮时水杯里茶多酚含量不到0.005g，因此直接饮茶对身体只有好处而无任何副作用。1、增强毛细血管的作用，尤其是脂肪性饮食吃得过多时，微血管的透性会增大，而饮茶可增强微血管壁的韧性，2、防止维生素O的氧化。有利于维生素C在体内。4、抑制动脉粥样硬化，减少高血压和冠心病的发病率。有人曾对饮茶与饮咖啡的作用作过一番比较：饮茶可抑制动脉硬化，饮咖啡却会导致动脉硬化。但同时含有较多的茶多酚和维生素C，因而消除了mgc的不良作用，但保留了mgc的提神、利尿、强心等功效。

茶多酚对人体有什么伤害吗？

茶多酚食用多了的话，会影响神经和精神状态，为严重的情况下会影响正常生理调节，甚至会导致一些疾病的出现。如果直接从茶叶提取的茶多酚来直接喝（而不是泡茶时自然融入茶水的量）是可能危害健康的。有几个大学用茶多酚做过小白鼠急性毒性和蓄积性试验，结果表明茶多酚过量会对动物肝脏造成损伤，还会影响神经和精神状态，严重的情况下会影响正常生理调节，甚至会导致一些疾病的出现。而研究表明人每次的安全口服剂量不超过0.242g才无副作用，当然任何茶叶直接冲泡为茶水品饮时水杯里茶多酚含量不到0.005g，因此直接饮茶对身体只有好处而无任何副作用。扩展资料：1、增强毛细血管的作用，尤其是脂肪性饮食吃得过多时，微血管的透性会增大，脆性也随之增大，这样容易引起破裂出血。而饮茶可增强微血管壁的韧性，并且药效极为明显。2、防止维生素O的氧化。有利于维生素C在体内。的积累和利用。3、使有害金属离子(如六价铬离子)还原成无毒害离子，因而有解毒功效。4、抑制动脉粥样硬化，减少高血压和冠心病的发病率。有人曾对饮茶与饮咖啡的作用作过一番比较：饮茶可抑制动脉硬化，饮咖啡却会导致动脉硬化。这是因为茶叶中虽然也含有mgc，但同时含有较多的茶多酚和维生素C，因而消除了mgc的不良作用，但保留了mgc的提神、利尿、强心等功效。这就是茶叶作为健康饮料的独到之处。5、抗菌杀菌作用，古代劳动人民曾用茶叶治疗红白痢疾。现代科学表明，茶叶抑菌主要是茶多酚的功效，绿茶的抑菌效果比红茶大。参考资料来源：百度百科-茶多酚参考资料来源：人民网-茶多酚抗癌 茶多酚的主要来源是茶叶

喝完茶剩下的茶叶可以干什么？

1、茶叶煮蛋 茶叶蛋是一道美味可口的食品，有的利用泡过的凌云白毫茶来煮，但最好的是用红茶。因为普通的红茶价格便宜，煮出来的茶叶蛋，色泽红润，煮茶叶蛋的要领是先将蛋煮熟，将蛋壳轻轻敲破，然后再将茶叶放入水中，再继续煮，以便茶叶更好地入味。2、茶叶充枕心 将用过的凌云白毫茶叶摊在木板、竹篾上晒干，可以用作枕头填充物（即枕心）。据说可以清神醒脑，清神醒脑之说是有道理。3、茶叶驱蚊虫 将用过的凌云白毫茶叶晒干，和蚊香有相同的效果。4、茶叶调色 凌云白毫茶有丰富的色素，尤其红茶的红褐色素，如果厨房准备一点红茶浓汁，用作菜肴的调色，比一般化学色素好得多。5、茶叶充肥料 冲泡过的凌云白毫茶叶仍有无杨盐、碳水化合物等养分，能帮助花草的发育与繁殖。6、茶叶配制奶糖 食品工业的进步，红茶牛奶糖问 世之后，市面上即新增一种味道别致、芬芳香郁的可口糖果。7、茶叶治脚气 凌云白毫茶叶里有较多的单宁酸，单宁酸具有强烈的杀菌作用，尤其对丝状菌特别有效。所以患者脚气的人，每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚，日久便会痊愈。不过煮茶洗脚要持之以恒，短时间之内不会有显著效果。而且最好用绿茶，因为经过发酵的红茶，单宁酸的含量就少得多了。8、茶叶除口臭 患有口臭病的人，便会惹人厌恶，凌云白毫茶有强烈的收敛作用，时常将茶叶含在口里，便可消除口臭，常用浓茶漱口，可将茶叶泡过之后，再含在嘴里，可以减少苦涩的滋味，9、茶叶水可洗头 凌云白毫茶水可以去垢涤腻，所以洗过头发之后，再用茶水洗涤，可以使头发乌黑柔软，便会觉得比什么洗发精之类的东西要好得多，因为茶水不含化学剂，不会伤到头发和皮肤。10、茶叶洗衣服 丝织品的衣服，最怕化学洗涤剂，如果将泡过的凌云白毫茶叶用来煮水洗涤丝质衣服，便能保持原来的色泽而光亮如新。11、茶叶清咽利喉 喉头发炎、声音嘶哑，可能是感冒引起，用冰糖泡凌云白毫浓茶喝上几大杯，立刻觉得口腔清爽，也许无须再看医生。在农村里将它当做偏方治病。12、茶叶杀菌 我国后汉名医张仲景曾说：茶治便脓有效“绿茶所含的单宁酸是能杀死病菌的，喝浓茶连续3天，痢疾即能减轻，13、茶叶除口腔异味 吃过大葱大蒜，那股蒜味便会使人不爽。再把茶叶吐出来，蒜味便会消失得无影无踪，14、茶叶止痛 凌云白毫茶有消炎杀菌止痛的效果，如果不慎跌倒擦破了皮肤，或有红肿的现象。立刻用冷茶水洗干净后，再嚼些茶叶敷在伤处，便可减轻疼痛，一般不会再受感染，15、茶叶明目 如果是经常写作的朋友，当你眼睛疲乏发涩甚至睁不开的时候。可用半杯淡茶水放入洗眼器中洗眼睛，便可以消除疲劳，使模糊的眼光变得发亮，无须使用眼药水，便可获得得相同的效果，尤其对喝茶的朋友来说，真是既省力又方便的方法，16、茶叶消炎 用茶叶洗涤疮口以及溃烂、出血脓的伤口。是古老的凌云农村沿传已久的偏方，茶叶汁可以代替酒精消毒杀菌。误服农药，可起到洗胃的效果。却不会有药物洗胃的痛苦，17、茶叶除污渍 用喝剩下的茶水，抹擦镜子或玻璃器皿，能使所擦的器具光泽明亮。但须注意一定要把水擦干，否则茶水留大器具上更加麻烦，凌云白毫茶留下的污渍更不容易擦掉，18、茶叶醒酒 如果有人喝得太多，灌上几杯浓茶，便会很快清醒过来。茶碱可以溶解酒精，用凌云白毫茶解酒，绝对不会伤害脾胃。白毫茶煮水洗澡在凌云称为“不但可以清除体臭“涤去污垢”而且还有保养皮肤的功效，常行，可以减少皮肤病的发生“使皮肤光泽滑润、柔软如脂”且无任何刺激。

怎么样生产出来的茶叶更干净 茶叶生产清洁化程度高吗

对来源于多个产地的146个茶样的霉菌数、水分和贮存期进行了检测和调查，有33.54%的茶叶霉菌数超过1000CFU/茶叶中的水分含量与霉菌数呈显着正相关;茶叶存贮时间与霉菌数呈显着负相关。茶叶的水分含量和贮存期对控制茶叶中霉菌数有一定的意义。在茶叶的生产和贮存过程中，导致霉菌在茶叶中污染和繁殖。茶叶中大量霉菌的存在，严重影响了茶叶的品质，同时由于霉菌产生的多种真菌毒素对人类健康带来直接的危害。抽取烘青类茶叶在冷却和内包装生产环节的茶样，分析其中杂菌总数、大肠菌群最近似数、霉菌总数的污染情况表明：空气中微生物二次污染及手部细菌二次交叉感染，严重影响了茶叶的卫生质量。如何保证茶叶制品微生物不超标?解决清洁燃料是茶叶加工清洁化的一个重要方面。空气过量使热效率下降。烟尘对环境和加工的茶叶会带来污染。采用石油液化气、柴油、电等清洁燃料作能源。在生产车间中可使用NICOLER动态空气消毒设备，车间内空气沉降菌≤10CFU/30MIN、空气中浮游菌≤500个/空气洁净度等级≥300000级怎么提高茶叶生产的清洁化，茶厂中的茶叶加工机械应采用清洁化的材料，避免因材料不当而给茶叶带来污染。各种茶叶机械部件通常要加用机器润滑油，这也会污染茶叶。要改变机器零件结构或封闭需润滑零件使润滑油不泄漏。

茶叶和盐的作用

【功用】化痰降火，解毒利咽。【主治】①风火及胃火牙痛、龋齿痛。②急慢性咽喉炎，咽喉疼痛。【制法】上药置茶杯中，沸水冲泡后，【宜忌】需要忌盐饮食的患者忌服。【按语】茶叶苦寒降火、清胃解毒。配伍食盐，加强茶叶抑菌解毒作用。主治诸病。