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茶叶霉味:茶叶的陈味、霉味、堆味，太像了，该如何区分？

茶叶的陈味、霉味、堆味，太像了，该如何区分？

茶叶中陈味、霉味、堆味，常有茶友问该如何区分。因为这是感官感受的问题，今天我们试着来做一个粗浅但相对易懂的解释。如果讲得有不当之处，陈味与霉味在一些专业的审评教材中，陈气、霉气与陈味、霉味是分开的。是干茶和茶汤的气息；是指茶汤的滋味。因为没有特别明确的审评步骤，常常统一称它们为陈味、霉味！陈味，是指茶叶陈化后所形成的香气类型，陈化初期茶叶原有的新鲜气味、滋味消失，如绿茶无清香，红茶无鲜爽感，随着陈化程度的加深。香气由低转淡转向带浊气，特征的茶叶来说”陈味往往意味着另一种香气，但绝对不会再有新茶的清香。此类陈味释放的是一种香气，至少不会让人不适，是指茶叶在存放过程中发生霉变而产生的气味，轻微霉变时干嗅无霉气但缺乏茶香。开汤后热嗅有轻微霉气，霉变严重时，干嗅即有霉气；热嗅时闻之恶心，陈味和霉味最大的区别就在于。霉味带有刺激性，让人感觉难受：而陈味只是失去了新茶的味道，茶叶已经转化成了另一种味道。并不刺激或令人恶心，有些陈味甚至还让人心旷神怡，霉变茶品质已经劣变，再名贵的茶叶不能再饮用了哦。而陈茶，只是内含物质发生了转化，只不过有些茶好喝，有些茶不那么好喝而已。与陈味、霉味其实不是一个维度的概念了。只不过在感官感受上，一般只见于需要渥堆发酵的黑茶（如熟普、安化黑茶等）。而且一般只有三年内的新茶才会有，堆味也比较刺激。但和霉味的区别是，堆味中我们仍然可以喝到香气，之后茶的真正滋味就显现出来了，而且随着陈放时间的延长会逐渐退去，只会越来越重，陈味与霉味霉变严重的茶，会出现霉点。

番茄缺镁和叶霉病如何区别？

房间霉味特别大怎么去除？

你可往里面放一块肥皂，霉味即可去除，也可将晒干的茶叶渣装入纱布袋。

茶叶有霉味怎么办

茶叶有霉味不能再喝茶叶是有保质期的，过了保质期或者存放不适当，茶叶同样会霉变，霉变的茶叶不能再喝。通常密封包装的茶叶保质期为12个月至24个月不等，在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期更短。将茶叶存放在密封性比较强、mgc凉、干燥、低温的地方比较好。普洱、大红袍存放时间越久，其滋味反而变得更醇和好喝。茶叶放了一段时间，茶叶中的叶绿素及茶多酚物质的合生物会让茶叶陈化变黄、变红。如果当初茶叶消水不足或干燥不良，茶汤会变的苦涩，甚至保存不当时都有可能生霉。要确认确认茶叶是否霉变。

茶叶有霉味还可以喝吗？

茶叶有霉味不能再喝茶叶是有保质期的，过了保质期或者存放不适当，茶叶同样会霉变，霉变的茶叶不能再喝。通常密封包装的茶叶保质期为12个月至24个月不等，在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期更短。将茶叶存放在密封性比较强、mgc凉、干燥、低温的地方比较好。普洱、大红袍存放时间越久，其滋味反而变得更醇和好喝。茶叶放了一段时间，不论是否真空包装，多少都会产生变化，茶叶中的叶绿素及茶多酚物质的合生物会让茶叶陈化变黄、变红。如果当初茶叶消水不足或干燥不良，茶汤会变的苦涩，甚至保存不当时都有可能生霉。所以，要确认确认茶叶是否霉变，可将茶叶放置手中，在光亮处看或轻嗅即知，若有霉味就不可喝，可当植物之肥料。茶叶若有茶菁味或杂味，可请专业焙茶师父或茶行代为处理，若只有一点陈味、旧味，未过期放了很久的茶叶，可利用冲泡法来解决。方法一：水的温度要高，最好是沸水，第一泡时间较平常久一点，然后倒掉不喝，第二泡起时间比平常快一倍，快冲快泡，尽可能趁热喝。方法二：降低水温几度，时间照正常冲泡法，如此可避免茶汤之苦涩味。方法三：最好改成大壶泡，可使用壶娘，降低茶叶比例，口感会好一点。

请教下这个普洱茶是否为老茶，还有是否是发霉了？

1.假货，本世纪的臆造垃圾。老广的作假手法，人工加湿入重仓冒充老茶，包装纸和内票是在做仓之后包的，没有污渍和残损。

茶叶受潮有霉味了应该如何处理才能喝

茶叶受潮不要晒！夏季茶叶容易受潮，若把受潮的茶叶放到太阳下晒就会走 味。

泡出的茶喝有股霉味还能喝吗

茶有霉味可能是因为受到了青霉、曲霉的污染。感染的茶叶能产生黄曲霉毒素（世界卫生组织癌症研究机构划定为1类致癌物,黄曲霉毒素耐高温，无法经过高温煎炸烹调消除。它的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。