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茶叶漂浮:为什么泡茶时有些茶叶是浮起来的，有的会沉下去

为什么泡茶时有些茶叶是浮起来的，有的会沉下去

沉底的茶叶一般比较饱满、壮实，吸水过后，热些就会沉得多且快,凉些就慢.二是有些茶天生骨子就轻,如黄山毛峰.三是有些茶由于采摘过密,茶叶长得很薄,人为造成茶叶骨子轻.三是制作工艺造成的,蓬松的外形比紧结的外形容易浮上去.但是茶叶不会总浮在水面上，刚冲水浮起来是因为茶是干的,所以浮啦.热水泡了,吸收了水分变重了,就沉下去了.再冲热水,另外叶片中残留的一点点小气泡又受热膨胀,

人体漂浮近距离

茶叶是浮在水面的好还是沉下去的好？

茶叶冲泡有浮沉，像君山银针有三起三落，茶叶的浮沉，主要取决于茶叶的比重，冲泡的方法有关。茶叶主要以外形，茶汤等评判。

漂浮不下沉的茶，一定是不好的茶吗？这两大点总结很到位！

漂浮不下沉的茶，一定是不好的茶吗？这两大点总结很到位！

原创 | 义芳君说茶1.说到泡茶时茶叶的浮沉，义芳君先跟大家分享一个禅学故事：话说，不知是哪朝哪代，有位屡屡失意的年轻人慕名来到普陀山普济寺参拜名僧释圆。释圆老和尚明白了年轻人来意后，并没有马上开导他。而是一前一后，分别为他奉上了一杯用温水和沸水冲泡的茶水。用温水沏的茶，茶叶静静地浮在水面上，年轻人呷了两口，品了又品，一个劲直摇头。而用沸水冲泡的茶则大不一样！茶香缕缕，茶叶上下浮动，茶味迥异！于是，年轻人顿悟了：浮生若茶，浮浮沉沉，在所难免！当用沸水激荡自己，才能真正经风雨，让生命的茶香芬芳四溢！2.话说回来，日常泡茶时，人们总是喜欢使用透明玻璃杯来冲泡各种绿茶。人们之所以喜欢绿茶，闻香气、品其味是其一，欣赏其在杯中上下翻飞、翩然起舞的美姿则是其二。有的茶叶会一直飘浮在水面上，而有的茶叶则会慢慢地沉入杯底。这是为何呢？实际上，茶叶在水中浮沉，一般与这两大因素有密切关系：第一，制作工艺。一般来说，嫩采的茶叶比中后期采收的茶叶，茶叶内质更加丰富。这样的茶，我们随手拿一把放在手心，无论外形观感，还是放在手心感觉，总是显得厚实、有份量感。这类茶注水后，一般十秒左右便能充分吸水，并缓慢沉入水底。尤其是像一些制作成细紧、长条状的银针、毛尖等做工讲究、嫩采的芽茶类，茶身骨重，一般用上投法或中投法，茶叶在水中的下沉速度会比较快。因此，如果你发现茶叶飘浮在茶汤表面，迟迟不下沉，则一般说明茶叶品质比较差，要不做工粗糙、外形蓬松，要不茶叶偏老，叶片薄，冲泡后吃水慢，长时间飘浮在茶汤表面。第二，冲泡手法。喝茶时，人们一般都不希望茶叶总是飘浮在茶汤表面，毕竟非常影响人们的品饮体验。释圆老和尚给年轻人喝的第一杯茶，用的是温水。温度不够，茶叶短时间内无法舒展开，自然会飘浮在水面上。因此，我们冲泡茶叶时，水温不能太低。冲泡绿茶最佳的温度当在85度左右，细嫩芽头制成的高端绿茶，温度可以再低一些，但一般不低于80度。太低，则直接影响茶叶的吃水舒展，既影响了茶香的释放，也不利于茶叶内质的析出；太高，则容易“嫩茶熟泡”，导致茶汤涩感明显。因此，对于同类茶来说，在同样的水温条件下，品质优异、内质饱满、做工讲究的茶叶一般下沉比较快，反之，则比较慢。本文由义芳君原创撰写，每日分享茶文干货。想了解更多茶知识，欢迎私信义芳君（gwj030）。

茶叶泡出后为什么有像棉絮一样的漂浮物

是茶上的白毫，很多类型的茶叶都有。白毫是茶叶嫩芽背面生长的一层细绒毛，干燥后呈现白色，茶叶显现白色，为白茶，白毫仍然附着在茶叶上。绿茶经过揉捻，白毫脱落干碎，沏茶后，碎落的白毫漂浮在水面，只有最嫩的叶尖上才有白毫，有些人喜欢喝白毫多的茶因为看着就特别嫩：如狗脑贡、玲珑茶、特级碧螺春都是白毫特别多。除了茶叶春天很还有多芽抽出来上面都会有那个嫩嫩的绒毛，现在很多茶厂还采用了提毫工艺就算是春茶也不一定有白毫。白毫银针，又称白毫。因其成品多为芽头，全身满披白毫，干茶色白如银，外形纤细如针，白毫茶是属于仅有的白茶品种中之极品。同君山银针齐名于世，银针成品茶芽肥壮，满披白色茸毛，色泽鲜白。

杯子茶叶怎么漂浮起来了

茶叶在水中是否漂浮首先和茶叶的紧结度有关，泡茶的时候就会下沉，问题里面说到之前泡都很少漂浮，但这次是先加入了凉水后，又倒掉凉水，再加入的热水，茶叶就漂浮了。凉水冲泡了茶叶以后，茶叶会吸收一定的水分，这样叶片会有所舒张；而后再用热水冲泡，所以经过大量的水将其从杯底冲上来后。

中国十大名茶及冲泡方法

我们每天喝的茶，流淌出来的都是文化喜欢和了解茶的朋友关注“也可私信留言加入我们的交流群，中国十大名茶及冲泡方法前期我分享了关于中国十大名茶的制作工艺。给大家普及了平时我们喝的茶都是经历哪些制作工序，使您更充分了解茶，下面我分享下关于十大名茶的冲泡方法，每个人都有每个人的泡茶习惯。所以下面文章对于想喝茶，但是不知道怎么泡的朋友可以着重看看收藏起来，对与老茶客也可以看看交流经验，是最著名的绿茶品种，西湖龙井茶。因产于杭州西湖山区的龙井而得名，习惯上称为西湖龙井。简化称为龙井,具体产地是浙江杭州西湖的狮 峰、龙井、五云山、虎跑一带。龙井素以。色绿、香郁、味醇、形美“滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹，叶底细嫩成朵；西湖龙井的冲泡方法。1、西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水（切不可用即开开水：冲泡之前，即在储水壶 置放片刻再冲泡） 2、西湖龙井冲泡置茶量，3g/杯（或因个人口味而定） 3、西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错：多次沸腾会降低水中的含 氧量，影响茶汤滋味)，4、冲泡器具选择。陶瓷、玻璃茶具皆可：5、用开水温过杯。倒出水，再投放茶叶，倒五分之一开水，再用 悬壶高冲法注下七分满之开水，即可饮用，洞庭碧螺春 同为著名绿茶品种：产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山，外形卷曲如毛螺。花香果味得天 生，碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成。高级的碧螺春；白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，碧螺春“汤色清澈明亮”浓郁甘醇。回味绵长，叶底嫩绿显翠，卷曲成螺。三鲜。即香鲜浓、味道醇、色鲜艳“花香果味”沁人心脾，别具一番风韵，碧螺春采制工艺精细，采摘芽叶的初展芽叶为原料。采回后经拣剔去杂，再经杀青、揉捻、 搓团、炒干而制成，炒制要点，手不离茶，茶不离锅“炒中带揉，茸毛不落，碧螺春的品质特点是，卷曲成螺。茸毛披覆:清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长，品尝碧螺春茶，在白瓷茶杯中放入3克茶叶，先用少许热水浸润茶叶。待芽叶稍展开后，续 加热水冲泡2-3分钟，即可闻香、观色、品评，碧绿纤细的芽叶沉浮于杯中，香气扑鼻而来，鲜爽怡人，正确冲泡碧螺春的方法 洞庭碧螺春以其形美、色艳、香浓、味醇，茶叶非常娇嫩“所以不能用温度很高 的沸水冲泡”泡茶水温在80~85度左右即可。不必加盖，茶农泡茶时都用上投法，先放水再投茶。碧螺春会很快地沉下去，倒掉上面的漂 浮物，然后再冲水，大约30秒后饮用，喝茶时小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤在舌面多流转几次 碧螺春茶一般冲三遍，一泡色淡、幽香、鲜雅，二泡翠绿、芬芳、味醇，三遍后就淡薄无味了；冲泡碧螺春还可尝试中投法，先冲杯子容量的1/3开水，待茶芽吸收水分稍微舒展，再续以另外的2/3开水，静待2~3分钟即可闻香、观色、品评，信阳毛尖 信阳毛尖，产于河南信阳大别山地区。是我国著名的内销绿茶：以原料细嫩、制工精巧、 形美、香高、味长而闻名，信阳产茶已有二千多年历史。用透明玻璃杯茶具，此方法最具观赏价值。既可即时饮用。一般五泡还能享受到极佳 的茶香风味。是著名绿茶品种，产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、 吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密，蕴成良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁 微曲，状如雀舌，味醇回甘。黄山毛峰冲泡方法：直接反应的是茶的浓淡.浓淡要合适才好,使我们能够品尝到茶的色和香,适当的浓淡 对于茶叶中的物质的浸出是有影响的,这不但影响到茶水的色、香、味，也影响到茶水对人体影 响作用。浓淡可以科学计测，但是平时很少有人去理会这一指标的，一般是 宜淡不宜浓。一般绿茶，茶与水的重量比为1：常用的白瓷杯，每杯可放2克。对不同的茶要求用不同的水温，应视不同类茶的级别而定。总是喜欢用很烫的水来冲泡。红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶 叶中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的绿茶，如黄山毛峰、西湖龙井，使茶水绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇。泡久了不但茶的口味不好了，还容易将茶中对人体不利的物质泡出 来。将黄山毛峰放入杯中后，先倒入少量开水，以浸没茶叶为度，再加入开水 七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多，则冲泡时间可短些；一般冲泡后加盖3分钟，茶中内含物浸出55%，香气发挥正常，此时饮茶最好。二道茶，意思是说头道冲泡 出来的茶水不是最好的。喝第二道正好”喝到三道、四道水就可以了，饮茶时，一般杯中茶水 剩1/3时。就应该加入开水，这样能维持茶水的适当浓度，是绿茶类名茶：产于江西庐山，庐山云雾茶。庐山云雾”庐山云雾茶色泽翠绿，香如幽兰“昧浓醇鲜爽”芽叶肥嫩显白亮。庐山云雾茶的冲泡方法，用3克左右的干茶：2、 不能用100度的沸水冲泡，一般以85度为宜（水烧开略为冷却）：这样泡出的茶汤，才能汤色明亮。醇厚味甘，一次可溶物质浸出50%左右，浸出10%左右，4、 因庐山云雾茶外形；冲泡时采用，即先将85度开水冲入杯 中”然后取茶投入，如果用的是玻璃杯“有的茶叶直线下沉。有的茶叶徘徊缓下，舒展游动，干茶吸足水分，而汤面水汽夹着茶香缕缕上升”这时你趁热嗅闻茶汤香气。是著名绿茶，也是名茶中唯一以单片嫩叶炒制而成的产品，其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳：成茶呈瓜子形，味甘鲜，耐冲泡，它最先源于金寨县的齐云山“而且也以齐云山所产 瓜片茶品质最佳”其沏茶时雾气蒸腾，清香四溢，齐山云雾瓜片，泡饮之前“先欣赏干茶的色、香、形”取一杯之量的茶叶。置于无异味的洁白纸上，观看茶叶形态，再干嗅茶中香气“或奶油香”或板栗香。或锅炒香，或不可名状的清鲜茶香…… 充分领略各种名茶的地域性的天然风韵。六安瓜片的冲泡方法。瓜片一般都采用两次冲泡的方法，先用少许的水温润茶叶，因为 春茶的叶比较嫩，如果用100℃来冲泡就会使茶叶受损，茶汤变黄“味道也就成了苦涩味”能使茶叶香气充分发挥：产于湖南岳阳洞庭湖的青螺岛，二千年来草更长”是具有千余年历史的传统名茶。冲泡时尖尖向水面悬空 竖立，像雪花下堕，其成品茶芽头茁壮，茶芽外形很象一根根银针，文成公主出嫁mgc就 曾选带了君山茶。后梁时已列为贡茶，《红楼梦》曾谈到妙玉用隔年的梅花积雪 冲泡的“老君眉”即是君山银针。君山银针（黄茶）是一种较为特殊的茶，有幽香，具有茶的所有特 性。但从品茗的角度而言，这是一种重在观赏的特种茶，特别强调茶的冲泡技术和程序。冲泡君山银针：用水以清澈的山泉为佳，茶具宜用透明的玻璃杯，杯口直径4～6厘 米。每杯用茶量为3克，太多太少都不利于欣赏茶的姿形景观。冲泡程序如下：（1）赏茶 用茶匙摄取少量君山银针，置于洁净赏茶盘中，（2）洁具 用开水预热茶杯，清洁茶具，并擦干杯中水珠，以避免茶芽吸水而降低茶芽的竖立率。（3）置茶 用茶匙轻轻地从茶叶罐中取出君山银针约3克，放入茶杯待泡。（4）高冲 用水壶将70℃左右的开水，利用水的冲力，先快后慢冲入茶杯，再冲至七八分杯满为止。为使茶芽均匀吸水，这时可用玻璃片盖在茶杯上，在水和热的作用下，都是 其他茶泡时罕见的，这是君山银针茶的特有氛围。（5）奉茶 大约冲泡10分钟后，武夷岩茶 武夷岩茶，茶树生长在岩缝之 中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属“的半发酵茶，它的特点以清人梁章锯概括得最为简练，活、甘、清、香”其条形壮结、匀整，色泽绿褐鲜润，冲泡后茶汤呈深橙mgc，清澈艳丽；叶底软亮，兼有红茶的甘醇、绿茶的清香；泡饮时常用小壶小杯，因其香味浓郁，这种茶最适宜泡工 夫茶，其品质独特，武夷岩茶具体冲泡方法：艺馆里表演虽然精彩却过于繁琐，否则品茶也就失去了意义，变成纯粹的解渴了。让杯子预热，这样有助于茶水香气的散发；放茶叶。此时可观赏茶叶的色泽、形状、品质；第一次冲的茶汤是不饮的，将其淋在杯盖上，淋完后还可闻到茶叶散发出 来 的清香；重新冲泡茶叶，欣赏茶叶在冲泡时上下翻腾、舒展、沉静之过程；品茶。先用舌尖舔，感受其甜润的味道。再喝一口，细细品茶的滋味；喝完第一口茶后，还可以一边回味，一边闻茶杯留下的余香 九：安溪铁观音 安溪铁观音，同为著名乌龙茶品种，产于福建安溪，铁观音是乌龙茶的极品，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似晴蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色多 黄浓艳似琥珀，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，七泡有余香“铁观音的制作工艺十分复杂”制成的茶叶条索紧结。好的铁观音，在制作 过程中因mgc随水分蒸发还会凝成一层白霜。冲泡后，有天然的兰花香；滋味纯浓。但能齿颊留香，喉底回甘，别有情趣。祁门红茶 祁门红茶，简称祁红，为工夫红茶中的珍品，国际上享有盛誉的红茶品种。产于安徽省祁 门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、 平里一带最优。祁门茶区的江西“浮梁工夫红茶”祁红”香高、味醇、形美、 色艳”四绝驰名于世。红茶饮用广泛，这与红茶的品质特点有关。如按花色品种而言，有工夫饮法和快速饮法之分；按调味方式而言，有清饮法和调饮法之分；按茶汤浸出方式而言，有冲泡法和煮饮法之分。但不论何种方法饮茶，多数都选用茶杯冲(调)饮，如冲泡红碎茶或片、末茶。现将红茶饮法介绍如下。饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。还需用洁净的水，一一加以清洁，每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，则 另行按茶和水的比例量茶入壶。⑶烹水沏茶：然后就冲入沸水。如果是高档红茶，通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，先应将水煮沸，红茶经冲泡后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的。⑸品饮尝味：待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。尤其是饮高档红茶，饮茶人需在品字上 下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华。如果品饮的红茶属条形茶，一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶，通常只冲泡一次；滋味就显得淡薄了。好多知友给我评论或者私信，为什么没有什么什么茶的问题，中国茶叶历史悠久，而名茶就是诸多花色品种茶叶中的珍品。有传统名茶和历史名茶之分，所以我这里的十大名茶是1959年中国“十大名茶”