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茶叶绿大树:

电饭煲怎么煮出美味的排骨汤？

周末经常带食材去办公室用小厨房的电饭锅给同事煮汤喝。排骨不要太多了，要买精排(杭州叫小排)，就是干净的肋骨切小段。n1 精排n2 姜一块n3 葱一段n4 花椒5~6颗n5 八角(大料)三粒，n6 海鲜酱油，料酒，n7 盐和鸡精首先，精排清水冲净。电饭锅烧水比较慢，所以就不汆排骨了，直接凉水扔进去就好了。然后把姜切片(多切点，没汆，靠它去腥)和3，5都放进去，电饭锅有煲汤档最好，没有就选煮粥，再没有就正常煮饭也行，只是不能关盖子了，如果有料酒和酱油 这时加进去量是一汤匙和1/3汤匙(陶瓷制)。

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问题是你需要先打开盖子！

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