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茶叶不好喝:为什么你泡茶总觉得不好喝，原因在这里

2020-11-07 10:15:59热度:203°C

为什么你泡茶总觉得不好喝，原因在这里

自己泡和别人泡感觉差别很大，但总觉得自己泡茶不好喝，你泡的茶就是没有别人泡的好喝呢?-01-开水反复煮沸反复烧开的水泡茶，有的人泡茶用水一次性煮得太多，等到泡下一泡水温又不够了，其实这样反复烧开，水中的铁、钙类物质也会不断增加，会破坏茶叶的香气。煮到水翻滚冒泡即可，建议用小一点的煮水壶，下一泡重新煮水，就可避免水质对茶的影响。可使茶的香气更明显、滋味更美。室内温低时茶具的温度相应也会变低，此时泡茶会让水温也受茶具低温的影响，口感自然就会没室温高时的韵味足。一方面是将茶具尽可能地洗净，主要是减少周围环境对茶的影响。温杯烫壶可提高水温，避免水倒到壶中快速降温，降低环境室温对泡茶的影响。-03-用手接触茶叶用手抓取茶叶易加速茶叶变质。茶叶最忌潮湿或异味侵入，并且手是极容易出汗和沾染水分的，会将细菌传给茶叶，叶的那股清香不但会渐渐远去，茶叶也可能因此而加快变质。茶味会变淡。这样能冲泡出更好的味道。尤其是铁观音类颗粒形茶、紧压的饼茶、沱茶等等，通常第一泡很难出味，一旦泡得太久会造成茶中内含物质损失过多，而正式冲泡时茶味就变淡。茶味很快就会出来了。-05-泡所有的茶都用沸水冲泡每种茶都有特定适合的水温，有的茶不适合用沸水冲泡，否则会影响口感。一律都用开水泡，并非是所有茶都适合用开水冲泡的。尤其是一些娇嫩的芽头制成的茶，过高的水温会导致苦涩味掩盖其鲜爽味。红茶头两泡也不可用太高的水温，避免浸出太浓而酸涩。

茶叶泡过多久就不可以喝了？

茶叶泡过后一般不超过24小时可以饮用。因为茶叶浸泡的时间太长，尤其是在气温较高的情况下放置太久，会失去绿色，这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。不会对人体产生危害。这种变化是不分白天黑夜，白天气温高一些，但如果茶叶浸泡太久，就会滋生细菌，所以茶叶泡过后一般不超过24小时喝都没有问题。喝茶的讲究注意事项：1、讲究喝茶有量每日饮茶2～6克。虽然茶叶中含有多种维生素和氨基酸，饮茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿具有一定的作用，但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都适合饮茶。2、不饮过浓的茶浓茶会使人体“过度增高，对心血管系统、神经系统等造成不利影响。

什么样人不能喝茶叶水

有没有觉得买回来的茶总是没有在店里喝的好喝？茶被换掉了么？纵使茶叶再好，如果没有用上正确的泡茶手法，是无法展现出茶叶的品质的。往往能够得心应手的冲泡茶叶。在泡茶之前都要用烧开的水烫一下茶具。倒入茶汤，可见温度作为泡茶三要素之一还是格外重要的，还要考虑茶具的温度对茶的影响。茶叶投放适量茶叶的冲泡有个常用茶水比例是1:加50毫升的水（乌龙茶、紧压茶除外，这样就可以估算出你大概要加多少干茶——比方说，那么差不多放4-5克的茶叶是比较合适的。但是每个人对茶的接受度不同，看干茶定水温依据冲泡的温度可以将茶分为两类，一类沸水冲泡、一类需要将烧开的水稍微放凉了冲泡。可以沸水冲泡的茶：乌龙茶、正山小种、白茶、黑茶需要稍稍放凉了冲泡：名优绿茶、单芽红茶、单芽茉莉花茶注水的小技巧选用壶身较轻、壶嘴较小的烧水壶。这样泡茶的时候手不容易抖，并且比较容易控制出水量。注水时水线沿壶盖或者杯面旋满一周，收水时正好回归出水点。这样既优雅好看又可以让茶叶充分地浸润在热水中；需要稍稍放凉了冲泡的茶可以让水柱沿杯壁注入容器中。一是具有洗去茶表面尘粉的作用，二则是使干燥的茶叶先受热吸水湿润；便于滋味物质溶解，使茶叶香气物质更好地散发，茶叶浸泡在水中的这个过程称为？坐杯时间的长短是影响浓淡的因素之一”红茶、乌龙茶第一次冲泡可以不坐杯。绿茶则可以稍微浸一会儿。之后坐杯的时间随冲泡次数逐次增长，当冲泡到淡而无味时。观察盖碗盖沿溢出的茶汤颜色。如果茶汤的颜色和上一泡差不多：每次出汤都要将茶汤倒干净出汤就是将茶水从盖碗或者茶壶中倒出来的过程，每次出汤时都将茶汤充分得倒干净。这样茶叶会更加耐泡。口感也会比较好，这是由于残留在容器中的茶汤会降低下一次冲泡的水温。

为什么总觉得自己泡的茶不好喝？

有没有觉得买回来的茶总是没有在店里喝的好喝？茶被换掉了么？其实不然，纵使茶叶再好，如果没有用上正确的泡茶手法，是无法展现出茶叶的品质的。茶馆里，茶艺师通过长期的练习训练，往往能够得心应手的冲泡茶叶。一定要温杯烫盏无论什么茶，在泡茶之前都要用烧开的水烫一下茶具。温热过的茶杯，倒入茶汤，轻轻摇晃，凑近闻闻，花果香馥郁。可见温度作为泡茶三要素之一还是格外重要的，除了水温以外，还要考虑茶具的温度对茶的影响。茶叶投放适量茶叶的冲泡有个常用茶水比例是1:50，也就是1克的茶叶，加50毫升的水（乌龙茶、紧压茶除外，会用到大概1:30的茶水比例），这样就可以估算出你大概要加多少干茶——比方说，你手上的壶能装200毫升的水，那么差不多放4-5克的茶叶是比较合适的。但是每个人对茶的接受度不同，因此需要因人而异决定投茶量。看干茶定水温依据冲泡的温度可以将茶分为两类，一类沸水冲泡、一类需要将烧开的水稍微放凉了冲泡。可以沸水冲泡的茶：乌龙茶、正山小种、白茶、黑茶需要稍稍放凉了冲泡：名优绿茶、单芽红茶、单芽茉莉花茶注水的小技巧选用壶身较轻、壶嘴较小的烧水壶。这样泡茶的时候手不容易抖，并且比较容易控制出水量。注水时水线沿壶盖或者杯面旋满一周，收水时正好回归出水点。这样既优雅好看又可以让茶叶充分地浸润在热水中；需要稍稍放凉了冲泡的茶可以让水柱沿杯壁注入容器中。洗茶？什么是“洗茶”？洗茶的作用有两点，一是具有洗去茶表面尘粉的作用；二则是使干燥的茶叶先受热吸水湿润，形成叶片舒展的萌动状态，便于滋味物质溶解，使茶叶香气物质更好地散发。坐杯时间怎么定？茶叶浸泡在水中的这个过程称为“坐杯”。坐杯时间的长短是影响浓淡的因素之一。红茶、乌龙茶第一次冲泡可以不坐杯，绿茶则可以稍微浸一会儿。之后坐杯的时间随冲泡次数逐次增长。当冲泡到淡而无味时，就可以换茶了。判断是否可以出汤的小窍门：观察盖碗盖沿溢出的茶汤颜色。如果茶汤的颜色和上一泡差不多，就可以出汤。每次出汤都要将茶汤倒干净出汤就是将茶水从盖碗或者茶壶中倒出来的过程。每次出汤时都将茶汤充分得倒干净，这样茶叶会更加耐泡，口感也会比较好。这是由于残留在容器中的茶汤会降低下一次冲泡的水温，从而影响茶叶中物质在水中的溶解。注意泡茶用水我们国家幅员辽阔，每个地方的水质差异巨大。南方地区水质较软，而北方地区的水质较硬。在日常生活中，我们冲泡用水主要有自来水、纯净水、矿泉水，泡出来的口味也是随着水质提升而更好。对于茶馆会所来说，往往备有专用泡茶的泉水，泡出来的口感自然优质。泡第一次泡的茶由于不了解第一次泡的茶往往难以掌握水温及坐杯时间。最好的方法是询问茶叶的主人，是否可以沸水冲泡、投茶量以及适宜的坐杯时间。这样并不会显得自己不专业。如果茶叶的主人对这泡茶也不了解，或者并未给出冲泡建议则可以根据上述的原则按照不同茶类的冲泡标准冲泡。但要注意，对于不了解的茶，第一次浸泡时间应该尽量短，之后再根据这泡茶的浓淡调节下一次坐杯的时间。

茶喝多了有什么坏处?

饮用老茶、粗茶可能会引起氟中毒，因为这些茶中含有的氟元素比较多，经常饮用这样的茶容易引起氟斑牙或者氟骨症。平时睡眠状况不好、比较敏感、情绪容易激动者晚上尽量要少喝茶或不喝茶。大致可分为不发酵茶、半发酵茶和发酵茶。各类茶叶都有不同的适宜人群。绿茶富含茶多酚和mgc，肠胃较弱的人应少喝绿茶，特别不要空腹喝，这类人可选择暖胃的红茶，或在茶汤中加入牛奶、红糖。花茶适宜女性饮用，饮用花茶可减轻烦躁。铁观音、武夷岩茶等乌龙茶有较好的降血脂、助消化功效，还可在熬夜时饮用，普洱茶经过发酵工序后，适合爱吃肉的人饮用。黑茶或乌龙茶往往以陈茶居多，尤其是普洱茶饼，这类茶通常要先用沸水快速（10~20秒）洗一下，再把头泡茶水倒掉，去除可能存在的微生物，又能给茶加温，利于茶香挥发。不愿洗掉茶壶上的茶垢，茶垢不但对健康不利，这还会影响茶的味道。茶垢是茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素发生氧化所形成的，尽管还没有相关研究证实茶垢对健康有确切危害，但从卫生角度讲还是建议及时洗去茶垢，用牙膏或盐水可以轻松洗掉茶垢。

茶叶茶喝多了会上火吗?

茶叶性味甘平。茶饮用禁忌：太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。经常饮温度超过62oC茶者，胃壁较容易受损，易出现胃病的病症。饮茶的温度宜在56oC以下。温茶，热茶能使人神思爽畅，冷茶对身体则有滞寒，聚痰的副作用。忌、浓茶浓茶含mgc，茶碱多，易引起头痛，扩展资料茶食用价值：乌龙茶是一种半发酵茶，几乎不含维他命C，却富含铁、钙等矿物质，含有促进消化酶和分解脂肪的成分，可抑制脂肪的吸收，并使多余的糖分难于转化成脂肪。人们赋予了乌龙茶“负热量饮料”2、荷叶茶：荷叶茶是用荷花的花、叶及果实制成的，还有改善面色和减肥的作用。3、杜仲茶：杜仲茶可以降低中性脂肪。