大开眼界：世界各国茶俗茶文化

日本

日本人饮茶已有悠久的历史，并逐渐形成了“茶道”，讲究一点的人家都设有茶室。

人们每次集会，客人都先到距茶室不远的一个小休息室敲击木钟以通报主人。主人得知客人已到信息后，要跪坐在茶室门口，让客人一个个进去，客人经过门口时，要先用门口旁边的石臼中的清水洗手，然后脱鞋，进入茶室，主人则最后才进入茶室，和客人鞠躬行礼，寒暄几句。

之后，主人开始煮茶，这时客人要退出茶室，到后花园或石子路走走，让主人自由、从容地准备茶具、煮茶、泡茶。主人泡好茶以后，敲钟让客人再回察视，然后开始一起饮擦，饮完茶以后，主人还要跪坐在门外，向客人一一祝福道别。

泰国

泰国人喜欢饮冰茶，饮茶的习惯很奇特，他们常常在一杯热茶中加入一些小冰块，这样茶很快就冰凉了。在气候炎热的泰国，饮用此茶使人倍感凉快、舒适。

印度

印度人喜欢饮奶茶，喝茶时要在茶叶中加入牛奶、姜和小豆蔻，沏出的茶味与众不同。他们喝茶的方式也十分奇特，把茶斟在盘子里啜饮，可谓别具一格。另外，绝不用左手递送茶具，因为，左手是用来洗澡和上厕所的。

埃及

埃及人喜欢饮甜茶,他们招待客人时，常端上一杯热茶，里面放入许多白糖，同时送来一杯供稀释茶水用的生冷水，表示对客人的尊敬。

英国

英国人喜欢饮什锦茶，常在茶里掺入橘子、玫瑰等佐料。据说这样可减少容易伤胃的茶碱，更能发挥保健作用。英国人喝茶，颇成痴好，也十分隆重，早上一醒来，清晨6点，空肚子就要喝“床茶”，上午11点再喝一次“晨茶”，午饭后又喝一次“午茶”，晚饭后还要喝一次“晚茶”。英国人泡茶是泡茶叶末，不是以水冲茶，而是以茶袋浸入热水里，一小袋只泡一杯水，喝完就丢弃。家庭饮用时，由于茶叶很碎，通常茶壶还可有个过滤杯，用开水冲下去，过滤而出。英国茶里还可以加一片柠檬、方糖或新鲜牛奶，这样泡出来的茶和中国茶的味道就完全南辕北辙了。

俄罗斯

俄罗斯人喜欢饮红茶,他们先在茶壶里泡上浓浓的一壶红茶，喝时倒少许在茶杯里，然后冲上开水，随自己的习惯调成浓淡不一的味道。有客人来时。茶壶里的浓茶一倒，开水一冲，再在茶中加入果酱或蜂蜜，冲成国礓礤，即可尽情享用。

南美洲

南美洲人喜欢饮马黛茶，在南美洲许多国家，人们把茶叶和当地的马黛树叶混合在一起饮用。喝茶时，先把茶叶放入筒中，冲上开水，再用一根细长的吸管插入到大茶杯里吸吮。

美国

美国人饮茶，力求迅速、快捷，不愿为冲泡茶叶、倾倒茶渣而浪费时间，他们也不愿意在茶杯里出现任何茶叶的痕迹，因此，喜欢喝速溶茶。所以，美国至今竟仍有不少的人对茶叶只知其味，不知其物。

北非

北非的摩洛哥、突尼斯、毛里塔尼亚等都喜欢绿茶，但饮用时加入薄荷叶或薄荷汁，称为“薄荷茶”。这种茶清香甜凉，喝起来有良心润肺之感.由于北非人多信奉伊斯兰教，不许饮酒，却可饮茶。因此饮茶成了待客佳品，客人来访时，见面“三杯茶”，按茶礼，客人应当看主人的面，一饮而尽，否则，视为失礼。