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昆明茶叶市场:</strong>亲,我们今天讨论的所谓“假茶”,不是树种问题,而是指产品描述与实际不符。</p><p>近日,一位佚名的茶友给懂茶帝发来一款熟普茶
2020-11-07 09:52:09热度:267°C
亲,我们今天讨论的所谓“假茶”,不是树种问题,而是指产品描述与实际不符。
近日,一位佚名的茶友给懂茶帝发来一款熟普茶砖(见下图),看起来有些年头了,他问道“:帮我看看这是不是2004年的古树熟普洱茶砖,口感润滑,沏浓了会苦,有回甘,茶汤为第二泡,出水时间很短,400元一斤,16泡了还有荷香。”
对于这种老茶,小懂向来是不敢武断下结论的,只好请教西双版纳制作、研究普洱茶16年的资深人士邓爱军。没想到,邓爱军老师看了一眼就断言:“这是假茶!”
这是为什么呢?邓爱军老师分析说,2004年还没有古树的概念 多数用“乔木”两个字。另外,用烫印技术是2008年以后才有的。而且,这款茶的汤色和年份明显不符,笋壳也太新了。这是新工艺发酵的熟茶,发酵时间不超过三年。
好吧,又是一款“以新充老”的茶,犯了常识性错误。记得以前跟大家聊过普洱古树茶一些年代的问题,在这里有必要借这个案例来跟大家再复习一下。
古树茶,不是从来就很受欢迎的。2009年以前,古树纯料茶很少,大部分都是台地和古树混采的。2006年由台湾人开始大力推崇古树,云南本土市场起步较晚,2009年才开始认同古树纯料的概念,得以传承发扬。
而在此之前普洱茶的级别是参照绿茶的标准,嫩度越高,级别也就越高。纯料古树茶虽然也有,但是由于级别较低,市场上认可度较少,基本上都压制成茶砖了,那个时候还没有古树纯料的概念,都是混采。茶叶论的不是山头,而是级别。
这样看来,茶友的这款熟普,且不说品质,单单是“2004年的古树熟普”这个提法,就是非常不值得推敲的。
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