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漫谈乌龙茶与岭头单枞茶
2021-02-25 11:12:03热度:157°C
乌龙茶是半发酵
茶又称
青茶类，是中国诸大茶种中，特色鲜明的种类，往往是“茶痴”的最爱。乌龙茶综合了
绿茶和
红茶的制法，品质介于绿茶与红茶之间，既具有红茶的醇厚回甘，又具有绿茶的清香和花香。乌龙茶品种繁多，比较著名的有武夷水仙、
铁观音、黄金桂、凤凰单枞、岭头单枞、冻顶乌龙等。而其中岭头单枞茶(又称：白叶单枞茶)是近年来的后起之秀，也是其中佼佼者。
完成机构：汕头市林业科学研究所，汕头515041
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