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老鹰茶中三种黄酮类物质抗脂质过氧化作用初探
2021-02-25 11:04:38热度:190°C
本文采用组织匀浆MDA比色法测定了山柰酚、山柰酚-3-O-β-D-葡萄糖甙、槲皮素-3-O-β-D-葡萄糖甙三种贵州老鹰茶(Litsea coreana)黄酮类提取物对大鼠离体心、脑、肝、肾四种组织脂质过氧化的影响，发现以上三种化合物均具有明显的抗氧化活性，并呈量效关系，且抗氧化活性为：山柰酚>槲皮素-3-O-β-D-葡萄糖甙>山柰酚-3-O-β-D-葡萄糖甙；以上三种物质对SD大鼠四种离体组织MDA抑制率为：肾组织>心组织>肝组织>脑组织：本文的研究结果为开发和利用贵州老鹰
茶叶中黄酮类天然抗氧化剂提供了一定的科学依据。
完成机构：[1]温州医学院临床医学部，温州325035 [2]贵州大学生化营养研究所，贵阳550025
阿胶和茶叶摘茶叶体会
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