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苦丁茶中熊果酸的提取工艺

在苦丁茶中提取熊果酸的过程中，采用正交实验研究了乙醇体积分数、液固比、提取时间、提取温度、提取次数等对熊果酸浸出率的影响。正交实验的方差分析结果表明：对于熊果酸的浸出率，提取时间的影响最大，乙醇浓度和固液比的影响次之；最佳回流提取工艺条件为：在85℃水浴中，以90％(体积分数)乙醇水溶液为提取液，液固比为14：1，提取2次，每次提取2．5h时，熊果酸的浸出率可达到1．44％。

完成机构：中南大学化学化工学院，湖南长沙，410083

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