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速溶枫露茶工艺研究

2021-02-25 10:27:17热度:183°C

本文采用水浸提、包埋剂络合、真空冻干新技术，研究速溶枫露茶的制作工艺，得到最佳工艺流程和参数。

完成机构：山西师范大学食品科学与工程系，山西临汾041000

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