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茶叶β—葡萄糖苷酶亲和层析纯化与性质研究
2021-02-25 10:20:48热度:227°C
以化学合成的β-葡萄糖苷酶的抑制剂β-葡萄糖脒为配体，通过N-糖苷键交联到支持物上，使糖脒N-糖苷键一侧的氨基保持带正电荷的活化状态，合成了一种β-葡萄糖苷酶的亲和层析树脂。这种合成的亲和层析树脂在弱酸条件下非常稳定，能选择性地吸附β-葡萄糖苷酶，并能多次重复使用。利用这种亲和层析树脂，在pH6和pH5条件下，从薮北种
茶树叶片中纯化出两种分子量分别为63和75kDa的β-葡萄糖苷酶单体酶。以对硝基苯酚β-葡萄糖苷为底物，研究了两种酶的性质。TLC分析结果表明，这两种β-葡萄糖苷酶都能水解(Z)-3-己烯醇、苯甲醇和苯乙腈的β—D—葡萄糖苷。
完成机构：[1]安徽农业大学农业部茶叶生物化学与生物技术重点实验室，安徽合肥230036 [2]京都大学化学研究所，日本京都611-0011
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茶叶清代
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