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氧化·疾病·抗氧化（二十）
2021-02-24 17:22:37热度:164°C
茶叶消费已有数千年历史，并遍及五大洲，其除诱人清香外，并因具种种药效和生理功能而成为人们日常生活中不可或缺食物。据不完全统计，我国16种古中医书中曾记载其有20项、219条药效，在4，700多年前就有。神农尝百草，日遇七十二毒，得
茶而解之”记载。唐代《本草拾遗》中有。诸药为各病之药，茶为万病之药”记载，说明其功效甚多。即使在边疆地区，生活在青藏高原、
完成机构：上海市食品工业研究所，上海200052
龙剑
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