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豆汁麦茶的研制

2021-02-24 17:19:50热度:124°C

豆制品是我国传统食品之一，深受人们喜爱。在加工豆制品过程中，将产生大量的豆汁(即煮豆水)。据检测，豆汁中含有大量的糖类和蛋白类物质。目前，我国大多数豆制品生产企业都将这些豆汁作为废液排掉，既污染了环境，又造成了资源的浪费。为充分利用这一资源，黑龙江惠丰食品有限公司试制出一种纯植物性乳酸发酵饮料。

完成机构：黑龙江惠丰食品有限公司，佳木斯154007

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