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什么是自然茶叶:黑茶是自然发酵的茶叶，你了解吗?

2020-11-07 02:43:55热度:186°C

黑茶是自然发酵的茶叶，你了解吗?

黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有湖南黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡散茶，云南普洱茶等。其中云南普洱茶古今中外久负盛名。黑茶采用较粗老的原料，经过杀青、揉捻、渥堆、干燥四个初制工序加工而成。渥堆是决定黑茶品质的关键工序，渥对时间的长短、程度的轻重，会使成品茶的品质风格有明显差别。如湖北老青茶渥堆，是在杀青后经二揉二炒后进行渥堆，渥堆时将复揉叶堆成小堆，堆紧压实，使其在高温条件下发生生化变化。当堆温达到60度左右时，进行翻堆，里外翻拌均匀，在继续渥堆。渥堆总时间7—8天。当茶堆出现水珠，青草气消失，叶色呈绿或紫铜色，并且均匀一致时，即为适度，在进行反对干燥。

茶叶生长的自然条件是什么？（详细点哦）

1．茶树生长对气温和热量的基本要求茶树喜欢温暖的气候条件，对温度和热量有一定的要求。在适当的温度条件下，茶树才能生长良好。茶树通常能正常生长，在20-25度时生长最快，气温超过35度时茶树新梢生长缓慢或停止。在春季一般日平均期望稳定在8-14度时，气温降到15度左右时，新梢就停止生长，但根系一般在温度低于8度时才停止活动。茶树在冬季不能正常生长，在某些地区由于冬季温度过低还会造成冻害。茶树对积温也有一定要求。茶树的生长时期就越长。茶树每萌发一轮所需的大于10度的活动积温为760-1060度。2．茶树生长对水分条件的基本要求水分是保证茶树正常生长的基础条件之一，空气湿度太低，对茶树生长不利。保证茶树能正常生长的年降水量一般要在800毫米以上。在茶树生长期间，空气相对湿度对茶树生长也会产生影响。

自然茶叶石

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黑茶属于后发酵茶，以制成紧压茶边销为主，主要品种有湖南黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡散茶，其中云南普洱茶古今中外久负盛名。黑茶采用较粗老的原料，经过杀青、揉捻、渥堆、干燥四个初制工序加工而成。渥堆是决定黑茶品质的关键工序，会使成品茶的品质风格有明显差别。是在杀青后经二揉二炒后进行渥堆，渥堆时将复揉叶堆成小堆。