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明前茶叶:明前茶和明后茶的区别

2020-11-07 09:44:44热度:210°C

明前茶和明后茶的区别

一般明前茶明后茶的称谓是指绿茶类的茶品，江南的清明节前雨稍多，而明前的芽尖更嫩，炒制出来的新茶喝起来会容易散发出香氛，水的滋味更鲜，阳光照射更足。

什么叫明前茶？

明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有明前茶，明前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼，明前茶主要的品类是绿茶及少量的红茶，而像铁观音、大红袍、普洱等不存在明前茶。在江南茶区，茶树体内的养分得到充分积累，加上初春气温低，茶树生长速度缓慢，此时的芽质比较好。扩展资料茶的品质与气候、光照、生长环境密切相关。茶树经过了一个秋冬的蕴育，加上足够的冬眠时间，春天萌发的第一批新芽，无残留农药，内存品质却极好，所含的茶多酚、生物碱、氨基酸，儿茶素等含量较高，所以明前茶口感好，常见的明前龙井、洞庭碧螺春、四川蒙顶茶、渐江开化龙顶、南京雨花茶等。