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云南普洱茶的感官鉴别
2021-02-24 16:50:09热度:203°C
普洱茶因具有长期收藏品饮价值和良好的
保健作用而深受国内外许多“饮者”所喜爱。藏普洱、品普洱渐成时尚；成为一种独特的“普洱
茶文化”。然而，在喝
茶的众多消费者群体中，能够判断红、
绿茶品质好坏的人很多，但有能力判定普洱茶等级的人却很少。笔者对云南普洱茶多年生产、研究的基础上，从云南普洱茶分类和加工过程着手，分析生产中存在的主要问题，提出了云南普洱茶的几种鉴别方法，旨在为云南普洱茶的进一步拓展提供参考。
完成机构：云南省农业科学院茶叶研究所，云南勐海666201
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