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绿茶与健康的研究及应用
2021-02-24 16:48:56热度:160°C
绿茶的主要成分
茶多酚，具有抗氧化、抗突变、减轻心血管疾病等作用。本文综述了茶多酚的功效，以及对人体抗癌活性及其机理的研究进展，并对茶多酚今后的开发前景进行了讨论。
完成机构：江西省疾病预防控制中心，南昌330029
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