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茶树育种中红茶和绿茶品质的早期鉴定法
2021-02-24 16:47:02热度:162°C
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茶树育种中
红茶和
绿茶品质早期鉴定的方法。一是选择与品质有关联的形态特征遗传标记物。二是直接或间接测定与品质有关联的化学成分含量或酶的活性。如对红茶用品种的发酵性可在单株选择的早期阶段用氯仿法进行测定。此法由印度Sanderson于1963年建立，将茶芽放在氯仿蒸气中，使茶芽细胞中的液泡膜发生变化，液泡中的儿茶素与液泡外的氧化酶类反应，
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