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茶皂甙的化学结构及生物活性研究进展（综述）
2021-02-24 16:42:27热度:210°C
皂甙作为中草药的活性成分之一，受到普遍关注。
茶树中的皂甙是一类齐墩果烷型三萜类皂甙的混合物，通称为茶皂甙。由于现代分离分析技术的进步，现已从茶树的根、叶和种子中分离鉴定出10多种茶皂甙的单体，同时发现茶皂甙具有抗菌、抗病毒、消炎、抗氧化等生物学活性，显示出广阔的应用前景。
完成机构：安徽农业大学农业部茶叶生物化学与生物技术重点开放实验室，合肥230036
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半年的茶叶
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