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茶多酚的应用研究进展与皖南茶竹资源的开发
2021-02-24 16:23:47热度:215°C
茶多酚是从
茶叶、毛竹中提取的一种多酚类混合物。研究证明它具有优良的抗氧化的能力，能清除体内的氧自由基，对人体及动物几乎无不良的影响，正在替代传统的合成的食品添加剂，在医药、日化、食品及饲料行业有重要应用，已引起国内外的广泛重视。本文综述了茶多酚的研发动态，初步分析了从皖南
茶叶与毛竹中开发茶多酚对皖南山区经济发展的重要意义。
完成机构：池州师专化学系,安徽池州247000
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