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金花茶叶药用保健成分提取新工艺研究
2021-02-24 15:56:44热度:227°C
目的 探讨采用酶解处理结合超声波振荡处理对金花
茶叶药用
保健成分浸出率的作用效果.方法 以
茶多酚和总皂甙作为浸出指标、通过正交实验，确定从
金花茶叶中提取药用保健成分的最佳提取工艺条件.结果 最佳组合为超声波频率为25kHz，提取温度85℃，提取时间90min；中试生产的实际效果表明．新工艺与现行的生产工艺相比，茶多酚、总黄酮和总皂甙的浸提率分别提高了17.3％、13.2％和9.3％，抽提工序时间缩短了2h。
完成机构：[1]湛江海洋大学食品科技学院,广东湛江524088 [2]广西大学轻工与食品工程学院,广西南宁530005 [3]广西富新科技股份有限公司,广西防城港538021
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