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茶叶陶瓷罐:如何储存茶叶 陶瓷茶叶罐密封性好吗

如何储存茶叶 陶瓷茶叶罐密封性好吗

茶叶品质变化越快。茶叶的色泽褐变速度将增加3～5倍。如果把茶叶贮存在0℃ 以下的地方，较能抑制茶叶的陈化和品质的损失。茶叶的水分含量在3%左右时，茶叶成分与水分子呈单层分子关系。地把脂质与空气中的氧分子隔离开来，阻止脂质的氧化变质。当茶叶的水分含量超5%时，水分就会转变成溶剂，引起激烈的化学变化，加速茶叶的变质。茶中多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化以及茶黄素、茶红素的氧化聚合都和氧气有关，这些氧化作用会产生陈味物质，严重破坏茶叶的品质。

茶叶放进陶瓷罐还需要包装吗

如果外界湿度不是很大，不过瓷罐要放在mgc凉干燥的地方。

紫砂、陶瓷、金属和玻璃茶具小记——茶器入门

加之静心泡茶时，对茶汤浓度把握得恰恰好，才会成就一盏茶的色、香、味、形、韵的准确表达。常见的茶器有哪些类型？这篇文章分享一些入门级茶器知识。无冕之王——紫砂壶提起茶具，估计大多数人第一念头想起的就是紫砂壶，这种原产于宜兴丁蜀镇的陶壶堪称艺术性和实用性的完美结合，因为具有一定的透气性，人们认为用紫砂壶泡茶不夺茶真香，能较长时间保持茶叶的色、香、味。但也正因为有透气性，也比较容易吸附茶叶的味道，在使用紫砂壶的时候，最好每把壶都只泡固定类型的茶叶，以免茶叶互相串味，反而影响口感。不同泥料的紫砂壶透气性是不同的。制作紫砂壶的泥料种类有很多，影响紫砂壶透气性的主要因素有两个，一个是结晶度，烧制时红泥的结晶度较高，而结晶度越低，烧成后结构越酥松，气孔相对较多，透气性也就更好。目数越小的紫砂泥料颗粒越大，做成的紫砂壶透气性就更好。▲紫泥掇球壶如果经常冲泡不同类型的茶叶，且拥有的紫砂壶数量较多，建议选择透气性较好的壶，比如可以选择目数较小的段泥紫砂壶，这样可以得到最好的使用效果。如果拥有的紫砂壶数量较少，又希望使用紫砂壶泡茶，则最好选择透气性较低的壶，它的吸附性较弱，在冲泡香气相近的茶叶的时候，段泥材质，透气性良好，这种泥料的透气性较低，壶的通用性相对较强在选购紫砂壶的时候，如果目的是为了使用而非收藏，那可以主要侧重在泥料、器形和做工这些方面。紫砂壶学问比较多，最好是多看一些相关的书籍深入了解一下；也要会辨认真假大师，现在有大师名头的工匠比较多，的作品都有收藏价值和升值空间。一般泥料尚可的紫砂壶，泥料不错的半手工紫砂壶，价位至少要六到八百元起步。而做工上佳的全手工紫砂壶，哪怕制作者没有大师的名头，我没有购买过国大师级别的紫砂壶，泥质赭紫温润，造型流畅，▲子冶石瓢的线条，现在是不是可以看出来它的造型好在哪里、经典在什么地方了？线条由晓山堂茶友@无影无踪 吴博士绘制注解。和紫砂壶比较类似，在潮汕地区颇为流行，但相比紫砂壶价格实惠多了，而且和用泥片拍打成壶的紫砂壶不同，潮汕手拉壶是用陶车手拉方法成型，比较类似于瓷器的拉坯，成型时手指和手臂相对捏、压、按、挤，促使坯体绞转，从而塑造运动的快或慢、沿弧线止旋或沿直线上提、按压或捏挤，使器物的形态或端庄、圆弹，显示出技艺美与形态美的融合。类似的还有产自云南的建水紫陶，同样也是手拉成型。▲安顺号枫溪手拉壶▲手拉壶的制作唐宋遗风——建盏建盏是近年来比较流行的一种茶器，因为近几年来有几只建盏在拍卖会上价格创下新高引热行情，早些年几十上百元一只的建盏价格连翻数倍，还出现了一些新奇类型的仿建盏茶具，在购买的时候要注意甄别。建窑所产的黑釉茶盏便是建盏，当时流行斗茶。在高温中会析出来形成斑纹。建盏大致可分为三类：建盏中有一类比较名贵的是曜变建盏，所谓曜变是指在烧制过程中因为异常的温度和烧制氛围的变化，导致建盏表面呈现特殊的金属色泽，使用原矿釉在烧制过程中自然形成的曜变建盏往往都是稀有而珍贵的，现在有部分人使用化工原料调整釉料配方，在正常情况下都带蓝紫色等金属光泽，这种建盏很容易出现重金属超标等问题，▲杭州出土的国内唯一一件宋代曜变建盏。真正的原矿釉建盏曜变极为稀少▲某商贩所发，明显不是原矿釉▲在产地街头叫卖的”看起来色泽瑰丽“另外就是建盏的胎体厚实坚硬，手感厚重，故胎质较粗糙”露胎处手感亦较粗，有部分朋友认为上品的建盏就应该胎质细腻，百花争艳——瓷器瓷器可能是茶具最常见的材质。可以分为景德镇瓷器和景德镇以外的瓷器（比如德化）。可以分为全手工、半手工和全机制。按照图案类型分，可以分为手绘和贴花；可以分为釉下彩、釉中彩、釉上彩；以及把釉下彩和釉上彩结合的斗彩，釉下彩比较简单；主要是青花、釉里红以及湖南醴陵的釉下五彩，釉中彩是上世纪七十年代创制的新类型，按釉上彩方法施于器物釉面，通过高温快烧使颜料渗入釉内，冷却后釉面封闭；看起来像釉下彩但色泽，釉上彩分类最多，比如五彩、粉彩、珐琅彩、新彩等等，01瓷器概况陶瓷茶具分类很多，可以分为白瓷、青瓷及其他类型瓷器等，白瓷是最常见的瓷器类型。青瓷主要产自浙江龙泉，汝窑瓷器近年来也比较流行，其实汝瓷也是属于青瓷的一种，只是色泽与龙泉的梅子青、粉青等颜色有一定的区别，汝窑瓷器国内比较知名的产自河南汝州，此外还有台湾的晓芳窑也颇为知名，另外一种比较知名的瓷器钧瓷，也是青瓷的一种，其他地方偶尔也有少量其他类型的瓷器出产，比如吉州窑的黑瓷，广东的日用瓷比较发达，但主要是瓷砖和卫浴产品，此外湖南醴陵的釉下彩比较知名，但目前还没有形成强大的产业链，目前国内最主要的陶瓷茶具，还是产自景德镇的高端手工瓷和产自德化等地的机制瓷，▲晓芳窑汝瓷梅花对杯。早些年晓芳窑引领了潮流，但近年来晓芳窑许多产品采用模具胎，他最擅长的是釉料的配制，故晓芳窑的颜色釉和青瓷产品独具一格，▲钧窑的色泽丰富。其独特的窑变更是让人浮想联翩，▲釉下彩的极致——7501瓷，有当代红色官窑之称。陶瓷茶具的上品基本都是景德镇全手工的，外地瓷器可能也有精品，景德镇的精品更多，做工更加别致，之所以景德镇的会更好，景德镇就一直是历代官窑所在地。官窑基本都代表了当时瓷器制作的最高工艺水平：使得景德镇陶瓷工匠的手工艺制作水平达到巅峰。▲景德镇御窑遗址▲故宫博物院的，各种釉彩大瓶，应该就是在景德镇御窑烧制，对比较高档的瓷器而言”手工制作的瓷器品质比机器灌浆压坯制作的好，灌浆压坯制作的模具胎，限于工艺原因。一般无法做到比较薄，而贴花的图案艺术价值比较低，远远不如手绘图案精美有活力，目前手工制瓷主要集中在景德镇。泥、拉坯、利坯、上釉、绘画、烧窑都有人各司其职，一生都从事制瓷过程中的某一环节，使得工匠们对这一环节的技术掌握得非常熟稔，这种长期训练养成的技巧是其他地方的工匠通过短时间的学习和模仿是难以超越的。景德镇的瓷器分工有多细？比如做茶壶，就有专门的工匠负责把壶嘴和壶身接起来，也就是分别在坯还是湿润或者一斤干燥好了的时候拼接。又比如绘制图案的，不同类型的图案有不同的画师，有的专门画青花，有的专门画粉彩，有的专门画珐琅彩，即便都是画青花的，不同的画师擅长的主题可能也不一样，有的擅长画花鸟，有的擅长画人物，邓碧珊擅鱼虫，在各自擅长的领域他们达到了常人难以企及的高度。▲一名专门画本金花草图案的画师正在晓山堂订制的祭红盖碗上绘制梅花。我曾经订制过一个宝相纹盖碗，在圈足处有几道蓝色的青花线圈，他只负责在各种瓷器上画蓝色的青花线圈，他有多擅长这道工序，因为瓷器制作没有景德镇这样悠久的历史，就手工制作瓷器而言，是很难和景德镇相比较的。▲这个盖碗口沿上的几道蓝线，亦有专人绘制。04如何区分是否全手工既然景德镇纯手工瓷器制作的茶具比较好，那如何区分是否全手工呢？这也需要丰富的经验才能完全断定，但用如下方法可以大致判断是否手工制胎：纯手工的陶瓷茶具尤其是常见的盖碗和品茗杯底足一般是曲折的直角，而灌浆的瓷器底足一般是弧形。因为某些特殊造型的手工瓷器底足也可能是弧形的，而半手工的瓷器也可以在灌浆坯的基础上进行手工休整，使其底足像手工胎一样呈直角过渡。▲直角过渡的底足，▲灌浆胎体的底足，可以看到明显是圆滑过渡。如果做成直角过渡，则在制作的时候很难脱模，看胎体的厚薄。灌浆制作的机制胎一般是厚薄比较均匀，同一个盖碗或者杯子，口沿和底部的厚薄变化不明显，而手工制作的胎体厚薄会有变化，用手摸一下瓷器内外表面能够感受出这种变化。▲晓山堂订制版青花十二花神杯，胎体轻薄，看纹路，在没有上釉的部位，手工制作的胎体有时候能够看到利坯的时候留下的轮状痕迹，这是因为无论是拉坯还是利坯都是在旋转的圆台上进行的，留下的线条一般都是圆形的，而灌浆制作的胎体则不会有这样的痕迹。▲利坯是瓷器制作过程中的关键步骤，利坯品质不过关的瓷器在烧制过程中很容易变形。▲手工利坯一般都会留下一些痕迹，在没有上釉的部位可以看到。瓷器上的花纹，可以用印刷好的花纸贴上去后烧制，判断是否手绘图案就相对简单一些，一、观察花纹的细节，如果有类似布匹上的网状纹，有时候则需要借助放大镜等工具，在使用放大镜的时候尤其直观，这是因为贴花是将图案印刷在纸张或塑料的表面，贴花的瓷器细看有时会发现图案缺色的现象，偶尔会有局部的缺失，或操作时弄掉了贴花纸上的部份颜料所致，这一点并不是所有的贴花瓷器都会出现，基本都是贴花，单纯一个杯子可能就要这么多钱。二、如果是手绘的瓷器，哪怕是绘制相同的图案，也无法做到两件瓷器的图案完全一模一样，细看对称的或相同的图案的每个局部，如果画面细节完全一致则是贴花，否则就可能是手绘。就能掌握基本的辨识方法。而如果想更加深入的了解，就要对瓷器的造型、胎质、釉水和纹饰等方面有一定的知识储备和鉴别经验，这属于比较专业的技术，我们可以一起学习和了解。▲典型的贴花盘子。▲手绘茶具。东洋回流—金属茶器金属茶具较为少见，一般都主要是用铁壶或者银壶烧水，偶尔也有用铜壶烧水，还有用锡罐储藏茶叶的。使用金属茶器的时候要注意材质，提防重金属超标，否则宁可使用普通的玻璃或陶瓷茶器，也不要使用来路不明的金属器。铁壶和银壶在使用过程中都要注意避免或者控制好氧化，铁壶一旦生锈过一次，后来就越来越容易上锈；银壶在空气中会自然氧化，有的银壶还会故意做旧，只要注意氧化均匀，别出现局部腐蚀就好。▲日本龙文堂嵌金银海水螃蟹纹铁壶玲珑剔透—玻璃茶器最常见的玻璃杯和玻璃壶等等，许多人用玻璃杯泡茶。玻璃杯的选购并不复杂。

为什么说陶瓷茶叶罐是最适合装茶叶的容器

选购茶叶罐要根据不同的茶叶选择不同的罐子。用密封性好的瓷罐比较合适。适合存放普洱茶等后发酵类的茶叶；瓷类罐密封度比较好，适合放不需要再发酵的茶叶。

茶叶罐用陶瓷的好?

选购茶叶罐要根据不同的茶叶选择不同的罐子。如存放铁观音或者花茶等味道较重的茶，用密封性好的瓷罐比较合适。陶类罐和瓷类罐是有区分的。一般陶类罐的透气性比较好，适合存放普洱茶等后发酵类的茶叶；瓷类罐密封度比较好，适合放不需要再发酵的茶叶。总体选购茶叶罐要求是密封性好/透气好、防潮、不透光、无异味。

紫砂罐和陶瓷罐，既能避光，还能密封，怎么不适合存白茶呢？

分享了条白茶储存的问题汇总。得先从白茶的基础存茶需要说起。白茶的储存要求，基本原则在于避光、干燥、密封、mgc凉、无异味。紫砂罐和陶瓷罐，并且还无毒无异味，这两类网上热门的存茶容器，紫砂的材质比较特殊，表面摸起来手感特别的温润。由于没有完全的烧结，紫砂的内在里分布着不少透气的小气孔。把紫砂碎片放在显微镜里观察，能看到海绵状的结构。紫砂没有经过上釉，所以紫砂罐的存茶密封性能，将紫砂罐用来存白茶，往往存不了多久，里面的茶就容易受潮变质，紫砂、粗陶等材质，陶瓷材质本身的密封性，陶瓷罐存茶的密封性能，陶瓷材质容易吸附潮气。空气里的水汽，往往接触到表面温度较低的物体，就容易发生液化。让物体表面蒙上一层水雾。这点在平常生活里，浴室的玻璃、冬天的窗户、以及南方回南天墙壁。家里装修使用了大面积陶瓷材质的朋友，陶瓷容易吸潮气，顶多发生在外层，怎么会影响里面存放的茶叶呢？罐口难以密封。四壁光溜溜的陶瓷罐，很难做到严实封紧。用干荷叶、或者干净的布封口后，再用黏土封口。才能做好对外界水汽的严防死守。黏土/黄泥封口，市面上大多数的陶瓷罐茶叶罐，封口用的是木盖+橡胶圈的方式。通过挤压空气，从而达到一定的密封效果。这类橡胶圈罐口密封的使用寿命有限，橡胶发生老化和磨损，整体的密封效果有限。陶瓷罐外层，还有源源不断停留聚拢而来的水汽，将干燥的白茶放入陶瓷罐内储存，《3》达到长期存茶要求的白茶，越是干燥的茶，在后期储存是越是怕潮。就会对白茶带来不可逆的损失。紫砂罐、陶瓷罐、甚至是玻璃罐等，都不适合存白茶。这几类网上较为热门的存茶罐，虽说外观好看，用来存茶放在架子上还是件不错的摆设。显然是中看不中用。将白茶用来长期储存，存茶包装建议首选纸箱、塑料袋、铝袋等三层包装法。选择配套的三层包装后。先用铝袋装茶，然后将袋子里多余的空气挤出，用绳子将袋口密封。用食品级的塑料袋，再加上一层包装，不仅可以避光、密封、还能隔绝空气里的多余水汽，能为白茶提供贴身守护的作用。用瓦楞纸箱包装，将纸箱四周用胶布密封后，将存了茶的纸箱隔墙离地放置，或者直接放在架子上。长期存白茶的三层包装，纸箱的绝缘性好，不导热、还能防潮、避光。用来充当白茶储存的最外层盔甲，白茶的三层包装，材料简便，方便取用，在白茶的长期储存过程中，三层包装法能够为白茶品质保驾护航，顺利呵护新白茶，一路不断的发生良好陈化，最终能存出味醇香甘的优质老白茶！三mgc时的会提到三层包装。但凡提到存白茶，建议大伙首选三层包装法。依旧能接触到外界少部分的氧分子，帮助白茶的顺利陈化。若是采用真空包装的方式，完全切断了外界联系，白茶的后期转化就无从进行。这对于长期存白茶而言，《5》白茶的长期存茶，三层包装法是最佳选择。那为了方便平常三mgc时的取茶喝茶，将白茶进行少量分装时，建议大伙儿们使用铁罐。比起紫砂罐、陶瓷罐，马口铁罐的密封性能，比起陶瓷类材质，铁制金属的延展性能更好，更方便塑形。在铁罐的罐口设计上，可以采用下沉式的双层封口。铁罐的罐口密封性能上，要更优越于陶瓷罐。用来长期储存的白茶，不便频繁开箱取茶翻扰，以免干扰白茶的陈化效果，打断茶香的聚拢。为了方便平时的取茶喝茶，采用铁罐分装，分装时，茶友们可以根据个人平常的喝茶频率，装出足够自己一个月的喝茶所需，在使用铁罐进行短期存茶时，需要注意一点，罐内分装出来的茶，要及时趁早喝完，茶叶的特性，大箱内的白茶，方便茶香的聚拢，从而齐齐发生良好转化。而分装到铁罐内的茶，数量少，茶香容易散。由于白茶数量不多，所以铁罐内的白茶没有长期储存的必要。铁罐的总体密封性能，属于比上不足比下有余。比起三层包装法就要差上不少。分装到铁罐内的白茶，适宜尽早饮用，才不会错过最佳风味。放置时间过长，铁罐内放置的白茶，同样会容易受潮变味！

什么是陶瓷茶叶罐？陶瓷茶叶罐有特色？

极易吸湿受潮而产生质变，它对水分、异味的吸 附很强，当茶叶保管不当时，在水分、温湿度、光、 氧等因子的作用下，用什么盛器，茶叶罐的一般有锡制、铁 制、陶瓷、玻璃、纸制等，其中以选用有双层盖的铁制彩色茶罐和长颈锡 瓶为佳，用陶瓷器贮存茶叶，由于考虑到价格 和制作工艺等因素，目前市场上广泛应用的大多铁制茶叶罐，古时一般是用陶制容器来装盛茶叶，富裕家庭也有用锡制容器来盛装，现代包装茶叶一般内部是用锡箔纸现将 茶叶真空包装，目的是达到较好的密封效果。是用大口玻 璃瓶来装茶叶的，其目的是锡罐为了让顾客较为清楚的看到茶叶的品相。中国茶叶历史悠久，品茶以成为中国人日常生活中不可缺少的一部分。绿茶（以黄山毛峰 六安瓜片 龙井茶 碧螺春 都匀 毛尖 信阳毛尖为代表），黄茶(以霍山黄芽，蒙洱银针为代表），青茶（以安溪铁观音，红茶（以祁门红茶 坦洋功夫红茶为代表），黑茶（以六堡茶，普洱茶，渠江薄片为代表）。