红泥壶泡铁观音

段泥、本山绿、清水泥的壶绝对不合适用红茶、普洱茶、黑茶，特别是本山绿 和段泥用黑茶泡过后壶壁吸取黑色茶垢，出现人工吐黑。 朱泥、红泥的壶：一般什么都可以用，但泡铁观音等乌龙茶更好些； 壶口大的壶：比较合适泡铁观音；容量小的壶：比较。

2016-10-30回答者:芝麻红枣4个回答19

红泥紫砂壶泡什么茶

1、紫泥：紫泥的可塑性强，泥胚韧性高，适宜塑造各类壶型。紫泥包括底槽清、紫脂泥、老紫泥。紫泥温良亲和的特性使得紫泥适合任何茶叶，200cc以下容量的可以选择泡乌龙茶，如小仿古、小文旦、汉扁等。 2、绿泥：胎质轻疏，透气性和吸水性都很好。

2016-09-23回答者:北京王嘉化妆学校1个回答8

在早期是最常用之泥料，为江苏宜兴黄龙山红泥原矿提练而成；当时因矿脉里铁质成份较高、所生产的茶壶会产生火疵、小熔点，日久使用，渐露锋，深获早期壶识者深爱、赞赏。养壶者之最爱。新壶初用，茶汤略现砂气，经使用壶身展现出朱红，泡茶鋉数。

2018-02-18回答者:死神翵1个回答1

红泥壶泡铁观音

紫砂壶有不同的泥料，该用什么茶来养比较好呢？ 紫砂壶的制作会使用各种各样的紫砂泥料，而大家喝茶的种类也是五花八门，但什么泥料做的壶使用什么茶最合适？这可以是个比较讲究的事情，也可以是不去讲究的事情，就看你自己的心态了。紫砂艺苑的。

2017-03-30回答者:知道网友1个回答1

小红泥紫砂壶泡什么茶

紫砂壶泡普洱是首先，铁观音也可以，红茶用专用的玻璃杯，效果更好

2012-04-05回答者:莜鸣3个回答1

朱泥因为颜色较重，所以可以泡清茶，比如：铁观音、文山包种茶、顶级乌龙茶。 陶刻和紫砂经由开展后，都凝集着长辈和祖先的精髓，艺术的重点在于其内容的表示方式，聪明的紫砂艺人将两种经典的艺术严物互相联合、互相使用，同时发扬了两种艺术方。

2017-02-17回答者:前兆潮流1个回答2

素有“春水秋香”之称的铁观音可谓是秋茶的代表了，春天的铁观音注重茶汤的口感，秋天的铁观音注重铁观音的香气，就茶质来说，秋天的铁观音是一年之中最好的。那铁观音秋茶的口感如何呢？

铁观音秋茶的口感

秋天降水少，气候干燥，泥土和空气中水分的减少，使茶叶在生长、采摘、制作的过程中能够更大程度保持茶叶本身的香气。干冷温度下制成的茶叶，在完整保存茶叶内质的同时，水分相对减少，从而香气更显。

铁观音素来有“春水秋香”的美誉，铁观音的秋茶一般在9、10月份上市，就茶质来说，秋天的铁观音是一年中最好的，春天注重茶汤口感，秋天注重香气，秋天也是最佳的采制季节，由秋入冬，此时制作的铁观音保存得当不易变质，寒露之后味道更香，口感更加顺滑。

秋茶和春茶、夏茶有什么不同？

1、干看

主要从干茶的色、香、形上加以判断。凡绿茶色泽绿润，红茶色泽乌润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫，且红茶、绿茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧，而且香气馥郁，则是春茶;凡绿茶色泽灰暗，红茶色泽红润，茶叶轻飘松宽，嫩梗宽长，且红茶、绿茶条索松散，珠茶颗粒松泡，香气稍带粗老，则是夏茶;凡绿茶色泽黄绿，红茶色泽暗红，茶叶大小不一，叶张轻薄瘦小，香气较为平和，则是秋茶。

2、湿看

是对茶叶进行开汤审评，作为进一步判断。凡茶叶冲泡后下沉快，香气浓烈持久，滋味醇，绿茶汤色绿中显黄，红茶汤色艳现金圈，茶叶叶底柔软厚实，正常芽叶多者，为春茶;凡茶叶冲泡后，下沉较慢，香气稍低，绿茶滋味欠厚稍涩，汤色青绿，叶底中夹杂铜绿色芽叶，红茶滋味较强欠爽，汤色红暗，叶底较红亮，茶叶叶底薄而较硬，对夹叶较多者，为夏茶;凡茶叶冲泡后香气不高，滋味平淡，叶底夹有铜绿色芽叶，叶张大小不一，对夹叶多者，为秋茶(推荐阅读：：保温杯泡茶好不好，学习茶道文化和茶艺教程 请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)。

三大窍门辨别正宗铁观音秋茶

要巧妙分辨铁观音秋茶，主要从以下三个方面入手。

第一是色泽铁观音秋茶的色泽是由新茶时的青翠嫩绿逐渐变得枯灰黄，再由新茶时的乌润变成灰褐色。

其次是滋味铁观音秋茶茶叶中酯类物质经氧化后可溶于水的有效成分减少，从而使茶叶滋味由醇厚变得淡薄，同时又因茶叶中氨基酸的氧化等原因，使茶叶的鲜爽味减弱而变得滞钝。

再次是香气铁观音秋茶由于香气物质的氧化和挥发，使茶叶变得不再清香。

此外，还有其他的方法可以巧辨铁观音秋茶，干茶紧结掷杯声脆、鲜绿且带光泽者、有鲜水果香味者为正秋茶。

正炒铁观音是铁观音中重量级的品种，又叫正味铁观音。正味铁观音并不是指最正宗的铁观音，正味铁观音的由来，主要是源于它的制作工艺而得名。

正炒(正味)铁观音特点

优点：香气清爽，茶汤温和，滋味细腻丰富，耐品鉴

缺点：香气不高、茶汤普遍不够浓，要求品饮者有敏锐的味蕾

现状：小范围内流行，具有较强潜力

建议：大多数人开始时不易接受；不必强求，服从自己的味蕾

正炒铁观音注重香气的清爽度、茶汤的柔软口感、较持久的回味，韵味特征较为鲜明，故比较耐品鉴。但正炒观音香气鲜有高扬者，加上多数滋味不算浓，大多数茶友开始时都较难接受，可一旦喜欢上正炒风格之后，再回头过来喝消青类的观音就会感觉其浮于外表。

高等级正炒观音同样多出自安溪感德镇，事实上，安溪当地高价（指毛茶价格400以上，折算为净茶，其成本普遍会在700～800以上，主要是这类顶级茶一般精选严格、折率低）的铁观音，几乎都是正炒工艺类型。闽南当地，具有较多品饮体验、且相对讲究的茶客，喜好正炒观音者较多。

正炒观音适合品鉴，假如要招待客人的话，建议首选香气高的铁观音，客人会有很高的满意度。

现在市面上的正炒观音大多滋味显淡，口味重的茶客喝了往往觉得滋味不够，即便等级很高的正炒观音也是如此，所以如果没有敏锐的味蕾，很难体会到正炒的优点所在。不过这并非正炒工艺的固有缺点，如果制作者选用较嫩的茶青，正炒观音同样可以具有十分浓郁的滋味——如果能做到这一点，正炒观音无疑可以发扬光大！

A-出现以下情况意味着茶品等级较低

1）香气杂乱，带明显异味

2）茶汤粗涩，或过于寡淡无味

3）回甘弱或无回甘

B-出现以下情况意味着正炒不合您的口味：

1）始终感觉香气淡或没有香气，即使是高等级的正炒

2）始终感觉口感淡而无味，即便是高等级的正炒

正炒观音的品质评定要点

1、干茶

在外形上，正炒铁观音与消青铁观音类似，颗粒的紧结程度都比较次要。色泽方面，正炒铁观音大多显黑显暗，颗粒外观大多不如消青观音可人，但偶也有极少数例外，我们就曾接触过外观翠绿鲜活的正炒观音。

正炒观音的干茶一般只有清爽的气息，具有鲜锐香气的很少见。

[一款正炒观音，外观略显黑]

2、香气

正炒铁观音对于香气的清爽程度吹毛求疵，对于杂异味零容忍。香气风格往往是若有若无的兰香，较不易捉摸，带明显的清爽气息，且一到三水是逐渐增强（消青观音是逐渐减弱，拖酸类观音减弱的速度最快）。

正炒工艺不太容易有类似消青制法的香气表现，不过顶级品同样可以有幽细、富穿透力的兰花香，只是颇为罕见，大多数优等品是以清爽、若有若无的香气为主。

正炒观音的汤香较多见为米汤香，且会显得沉稳内敛一些。

3、口感

正炒铁观音的茶汤一般较为温和、刺激性小，适合多饮，茶汤以细腻、丰富的口感为上——好比是做一锅汤，正炒观音就好比是放了很多的好材料，但是盐放得少，汤中味道丰富但是滋味不是很强。如果有敏锐的味蕾，那么就能体验到正炒观音的优点所在。反之，就容易觉得正炒观音滋味淡，即便顶尖产品也是如此。

假如正炒观音能够做到滋味浓强，那么同样有机会受到广泛欢迎。

另外，正炒观音一般都较耐浸泡，久浸不易有苦涩。

4、回甘

正炒观音的回甘，风格较为持久，虽然喝的过程中你觉得它不是很香，但是饮完之后，呼吸之间，口中往往可感觉到明显的香气，感受颇佳，但这同样需要细细的体会，这也是正炒耐品饮说法的主要根据。

5、叶底

正炒制法的铁观音，叶底色泽一般较黄绿色，不那么青绿，叶底相对消青类观音完整。

总的来说，一款正炒铁观音的叶底，显黄绿色，叶底相对完整些，大家选购的时候一定要注意区分！