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浙江省大叶冬青苦丁茶化学成分的分析

2021-02-24 15:43:11热度:141°C

分析了浙江省大叶冬青苦丁茶的主要成分,实验结果表明,大叶冬青含有大量的多酚类、多糖、黄酮甙、生物碱和少量游离氨基酸和蛋白质;嫩芽中芦丁含量最高为0.84mg/g,槲皮索没有检出。结合苦丁外形、品质和后续的加工和销售,建议苦丁茶最佳采摘标准为嫩叶和新生成熟叶片。

完成机构:[1]浙江大学农业与生物技术学院茶学系,浙江杭州310029 [2]浙江省衙州市农业科学研究所,浙江衢州324000

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