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姜茶保健饮料开发研究
2021-02-24 15:38:18热度:131°C
以新鲜姜和
红茶为主要原料，采用鲜姜榨汁、红
茶粉碎、泡萘过滤、杀菌等工艺，研制出一种姜汁茶
保健饮料。讨论了姜汁与红茶混合口味以厦色泽的最佳比例，以厦解决姜汁萘饮料沉淀的最佳工艺每件，如pH、杀菌温度、抗氧化剂、多次过滤工艺等。
完成机构：[1]新疆医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室,新疆乌鲁木齐830054 [2]新疆农业大学食品科学学院,新疆乌鲁木齐830052
鸡
蛋茶叶小
茶叶包装
