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茶叶煮鸡蛋:为什么鸡蛋不可以和茶叶一起吃却还有茶鸡蛋？

2020-11-07 09:36:04热度:234°C

为什么鸡蛋不可以和茶叶一起吃却还有茶鸡蛋？

茶叶中的物质和鸡蛋中的蛋白质混合会产生有害物质。茶叶蛋不是不能吃而是尽量注意少吃。一是红茶香浓醇厚、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香气浓郁，再就是红茶不伤胃，因为茶叶中所含的重要物质-茶多酚具有收敛性，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，对胃部的刺激性就随之减小了。煮出来的茶叶蛋略带涩味。不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。扩展资料1、茶叶蛋妨碍消化吸收茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等，人体可以充分吸收它的营养。茶叶中含有mgc，含有单宁酸，能有效地预防中风所含氟化物，能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌，绿茶所富含的茶多酚，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。2、引起多种疾病茶叶蛋经长时间煮，滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。茶叶中除了生物碱外。

茶叶煮鸡蛋很伤身？

茶叶煮鸡蛋很伤身

请问茶叶蛋和水煮蛋那个更营养？

茶叶煮鸡蛋营养就会大大减分。因为茶中的单宁酸在烧煮时会渗透到鸡蛋里，就会影响人体对鸡蛋中蛋白质的吸收。这种物质还会与鸡蛋中的铁元素结合形成沉淀，还会对胃产生一定的刺激作用。茶中的生物碱类物质也会同鸡蛋中的钙质相结合，同时抑制十二指肠对钙质的吸收，让爱吃茶叶蛋的人缺钙和骨质疏松。扩展资料茶和鸡蛋分别拥有对人体有益的营养元素，比如茶含有mgc，含有单宁酸，含有氟化物，能够预防牙齿疾病，富含茶多酚，比如鸡蛋含有在人体中利用率很高的优质蛋白质。

茶叶煮鸡蛋是不是影响吸收？但是挺好吃的

茶叶煮鸡蛋营养就会大大减分。因为茶中的单宁酸在烧煮时会渗透到鸡蛋里，就会影响人体对鸡蛋中蛋白质的吸收。这种物质还会与鸡蛋中的铁元素结合形成沉淀，既不利于铁的吸收，还会对胃产生一定的刺激作用。此外，茶中的生物碱类物质也会同鸡蛋中的钙质相结合，妨碍正常的消化吸收，同时抑制十二指肠对钙质的吸收，长此以往，让爱吃茶叶蛋的人缺钙和骨质疏松。扩展资料茶和鸡蛋分别拥有对人体有益的营养元素，比如茶含有mgc，可以提神醒脑，消除疲劳，含有单宁酸，益于脑血管，能够有效预防中风，含有氟化物，能够预防牙齿疾病，让牙齿更坚固，富含茶多酚，可以防癌抗癌、抗衰老等。比如鸡蛋含有在人体中利用率很高的优质蛋白质，含有对大脑发育格外关键和有降低胆固醇作用的卵磷脂，含有很多对预防心脏病有着很大帮助的脂肪酸，含有预防嘴角开裂的核黄素，和能保护眼睛的叶黄素、玉米黄素，含有维生素A、D、E、K，以及磷、铁等矿物质。参考资料来源：人民网-早餐别吃茶叶蛋吃茶叶蛋的几种禁忌

茶鸡蛋到底是因为用茶叶煮所以叫茶鸡蛋，还是因为是茶色的所以叫茶鸡蛋？

高浓度的茶叶会产生较多的单宁酸，单宁酸与蛋白质一旦相遇，即产生凝固物质沉淀体内，严重影响人体对蛋白质的吸收。但小壶想说的是：单宁酸就是鞣质，可理解为茶多酚。确实茶多酚会和蛋白质反应，这也是人们喝茶感到涩味的原因。和茶多酚反应后的蛋白只能会使得消化率降低，不能说严重影响人体对蛋白质的吸收哟~而且，茶鸡蛋不是直接喝茶，茶多酚只是和鸡蛋的蛋白质反应（鸡蛋煮熟后，蛋白质变性凝固，茶多酚也只能和鸡蛋表面少量蛋白质反应）。其实最严重也只能说茶多酚会影响人体会鸡蛋蛋白的吸收，但是吃鸡蛋也不能吃太多，是叫茶叶蛋，不知和你所说的茶鸡蛋是否为同一种东西。