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金萱蒸青绿茶加工技术

蒸青茶因真色、真味、真香及纯天然的特点，深受消费者欢迎，市场需求量逐年增大。近几年由于经济快速发展．人们生活水平提高，各种名优高档蒸青绿茶日渐走俏，产品供不应求，高档蒸青茶生产给企业带来显著效益。20世纪末，根据市场需求变化．广东茶叶研究所引进台湾省金萱乌龙茶品种，进行乌龙茶加工，生产表明该品种具有易栽培、封行快、产量高等特点。金萱乌龙茶产品价格每公斤在60～80元之间．效益远高于传统茶树品种，

完成机构：广东省农业科学院茶叶研究所,广东广州510640

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