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溶剂萃取PAN光度法测定茶叶水中铁形态

建立了溶剂萃取PAN光度法测定茶叶中铁形态的新方法。显色剂PAN与铁（Ⅱ）在pH1的介质中络合显色，Fe（Ⅲ）在此酸度下不显色，以甲基异丁酮为萃取剂，将Fe^2＋-PAN萃取到有机相，实现铁（Ⅱ）和Fe（Ⅲ）的分离。文中详细研究了铁（Ⅱ）的显色和萃取条件：在pH1．0显色10min后，用5mL的甲基异丁酮振荡萃取15min，分液后测定机相的吸光度。体系中加入还原剂，测定总铁的量。铁在0～20μg／5mL范围内呈线性关系，摩尔吸光系数为1．51×10μL·mol^-1·cm^-1。该法用于测定茶叶水中的形态铁结果令人满意。

完成机构：[1]东华理工学院应用化学系,江西抚州344000 [2]江西农业大学,江西南昌330045

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