当前位置：首页 > 资讯 > 茶叶知识> 正文

茶叶白毛:白毫银针那种茶叶上为什么有白毛

白毫银针那种茶叶上为什么有白毛

带白毛的才是好茶，是最嫩的叶尖做的。你可以泡水以后把一片叶子展开看。

茶叶受潮长白毛怎样处理

额 量多不 太可惜了 严不严重 如果已经很潮毛很多有霉味的话 就不能喝了 只能拿来使用 比如浇花 施肥 洗厕所一类 或者晒干做茶叶枕头等等 有些状况比较好的 冰箱里冰下 然后太阳晒晒 或者是重新炒下（是正规炒） 建议还是别泡了喝了 会有股味道 如果晒晒又有茶香的话 还是别浪费好了 有味道的没办法 没味道的 做个茶叶蛋啊什么的 也不错 呵呵 茶叶保存最好还是密封罐加点石灰等除水剂 少量的话 冰箱也行

为什么茶叶里有许多成团的白毛

近年来市场上细嫩的名优绿茶花色品种甚多，这种毛峰型细嫩茶叶它们都有一个共同点，就是芽叶表面白毫显露，缺乏这方面知识的人还以为茶叶发霉了。白毫多是茶叶幼嫩的象征。白毫多是很多名优茶质优的标志。白毫是芽或叶的背面生长的茸毛，这种茸毛当叶子长大后会部分脱落。幼嫩芽叶上的茸毛在制造绿茶时，茸毛中的茶多酚未经氧化，或轻度氧化呈微mgc泽。在制茶过程中经边搓揉边干燥，贴在叶表面的茸毛逐渐翘起、干燥后就显毫了。

茶叶上面一层白毛是什么?

近年来市场上细嫩的名优绿茶花色品种甚多，尤其是卷曲毛峰型绿茶更多，这种毛峰型细嫩茶叶它们都有一个共同点，就是芽叶表面白毫显露，缺乏这方面知识的人还以为茶叶发霉了。其实，白毫多是茶叶幼嫩的象征。白毫多是很多名优茶质优的标志。白毫是芽或叶的背面生长的茸毛，这种茸毛当叶子长大后会部分脱落。幼嫩芽叶上的茸毛在制造绿茶时，茸毛中的茶多酚未经氧化，保持无色状态，或轻度氧化呈微mgc泽。同时，在制茶过程中经边搓揉边干燥，贴在叶表面的茸毛逐渐翘起、干燥后就显毫了。有些炒青绿茶，制造过程中茸毛始终贴在茶条表面而未翘起，干燥后就不显露了。龙井茶在炒干过程中煇锅时，有意要磨去茸毛，使茶条显得扁平光滑，因此龙井茶多数是不显毫的。

茶叶长白毛了还能喝吗

茶叶永远不可能发霉长白毛。

茶叶上的白毛是茶叶发霉了吗

未必是茶叶发霉了，有些茶叶是有白毛的，这多是茶叶幼嫩的象征。白毫是芽或叶的背面生长的茸毛，这种茸毛当叶子长大后会部分脱落。幼嫩茶叶上的茸毛在制造绿茶时，茸毛中的茶多酚未经氧化保持无色状态或轻度氧化呈微mgc。

毛尖茶上的白毛是什么菌？

白毫中的内含物质种类与茶叶中的基本相同，除粗纤维外均低于茶叶的含量。多酚类物质、mgc、氨基酸等影响茶汤颜色和滋味的重要物质在茸毛的含量均低于茶叶，但其含量会对茶叶内质产生积极的影响。茸毛中富含人体所需的18种氨基酸，有些氨基酸还明显高于茶叶中的含量。绿茶中的氨基酸含量与茶叶品质呈显著的正相关，氨基酸含量高，绿茶品质好。茸毛中的粗纤维含量远远高于茶叶。