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苦丁茶复方袋泡茶的研究与开发

以宁波绿茶为基础，添加苦丁茶和茉莉花，进行新颖袋泡茶配方的研制。研究结果表明，配方是6（即A2B3C2）的袋泡茶，在香气和滋味方面都既有耐冲泡和口感平和的特点，又有苦丁茶的甜味，滋味较甘爽，咖啡碱低，是一种优质袋泡茶。

完成机构：宁波市农产品加工研究中心,浙江宁波315040

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