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超滤用于茶树花多酚纯化工艺的研究
2021-02-24 13:50:29热度:171°C
以
茶树花为原料，超滤处理茶树花多酚乙醇浸提液，得出适宜超滤条件：选择截留分子质量20～50ku超滤膜组件，操作温度30oc、超滤压力0．10MPa、多酚浓度4．0mg／mL，后期采用加水透析超滤；在此条件下，蛋白质截留率为73．94%，经后续吸附树脂纯化多酚的吸附容量增加了35．8％，样品纯度达到84．3％，比未超滤纯度提高了32．8％；茶树花多酚HPLC色谱图分析，超滤去杂以后，多酚中的儿茶素类组分得到了充分富集，说明超滤用于树脂法纯化茶树花多酚工艺的有效性。
完成机构：扬州大学食品科学与工程学院,江苏扬州225001
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