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茶叶与保健:茶叶保健功效

茶叶保健功效

饮茶有许多益处，但饮茶为什么会有许多好处呢？茶业的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。一、茶叶基本成份1、儿茶素类:3、矿物质:二、茶叶基本成份之功能1、儿茶素类:是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与mgc结合而缓和mgc对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。红茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物；茶汤冷后形成乳化现象。茶mgc有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中mgc的兴奋作用减缓而持续，故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。3、矿物质:茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而mgc离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，促进血钠排除。血钠含量高，是引起高血压的原因之一，多饮茶可防止高血压。具有防止蛀牙的功效。具有抗氧化及防止老化之功效，增强免疫功能，并有助于钙的利用。因不溶于热水，可磨成茶粉食用。4、维生素:①类胡萝卜素：在人体可转换为维生素,但要和茶未一起饮咽才可补充。②B群维生素及维生素C:为水溶性，可由饮茶中获取。5、其他机能成份:①黄酮醇类具增强微血管壁消除口臭功效。②皂素抗癌、抗炎症功效。③胺基酪酸于制茶过程中强迫茶叶进行无氧呼吸而产生，称佳叶龙茶可以防高血压。三、茶的功效中国古人曾认为茶有十德：以茶散郁气，以茶除病气，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，唐朝卢仝的《七碗茶歌》也对茶做了非常形象的描述：尽向毛孔散，七碗吃不得也。由于茶叶有很好的医疗效用，（见代宗大历十四年王国题写的“宋代林洪撰的《山家清供》中”茶，即药也“茶就是药。

茶叶对人体有哪些保健医疗作用？

茶叶的主要保健医疗作用有以下几方面“对中枢神经系统的作用，茶叶中的mgc能兴奋高级神经中枢。原苏联有人认为茶叶能促进智力和体力活动：但过量饮用也可引起失眠、心悸、头痛、耳鸣、眼花等不适症状，能使肌肉的酸性物质得到中和：茶叶所含的mgc、茶碱直接兴奋心脏，儿茶酸能增强心肌和血管壁弹性的作用。维生素P有利于提高微血管的弹性“预防血压升高所致的溢血”浙江医科大学以绿茶作实验性动脉粥样硬化的研究。发现茶能降低血清胆固醇浓度和调正胆固醇与磷脂的比值：能减轻实验性动脉硬化的程度，茶还能防止血液和肝脏中烯醇中性脂肪的累积。具有预防动脉硬化的作用：对消化系统的作用，茶碱能松弛肠胃道平滑肌。减轻因肠胃道痉挛而引起疼痛，mgc则能刺激胃液分泌，儿茶酸可以防止消化道内腐烂过程的发展。并使人体内有害物质经肠道排出体外。对呼吸系统的作用：茶叶能加强呼吸道的新陈代谢作用，热的浓茶可以预防上呼吸道感染。对因流行性感冒或急性呼吸道疾病引起的发热，饮茶可以帮助退热，茶中的mgc和茶碱能增加mgc脏血流量和mgc小球滤过率；有利尿作用，对血液系统的作用。茶叶中的叶酸能预防贫血：儿茶酸能恢复血管壁的弹性和渗透性：抗菌解毒作用。茶叶浸剂或煎剂，对各型痢疾杆菌皆有抗菌作用，花茶、绿茶抗菌效能大于红茶，凡是误吞金属盐类及生物碱类毒性物质后：茶内鞣酸与毒物结合能延迟及减少毒物吸收，防癌作用。

茶叶有哪些养生保健作用

茶医疗价值：茶叶有很好的医疗效用，（见代宗大历十四年王国题写的“宋代林洪撰的《山家清供》中，茶，即药也”茶至少有以下功效：(1)少睡 (2)安神 (3)明目 (4)清头目 (5)止渴生津 (6)清热 (7)消暑 (8)解毒 (9)消食 (10)醒酒 (11)去减肥(12)下气 (13)利水 (14)通便 (15)治痢 (16)去痰 (17)祛风解表 (18)坚齿 (19)治心痛 (20)疗疮治瘘 (21)疗饥 (22)益气力 (23)延年益寿（24）杀菌治脚气。茶的其它功效不成系统者，《格物粗谈》称：烧烟可辟蚊“冷茶和香油洒叶上，《救生苦海》称”茶根代茶煎饮：《本草纲目》“治，痘疮作痒”房中宜烧茶烟恒熏之。抗癌：用壶煮制的茶水更有利于健康“

茶叶有什么营养价值和保健呢？

饮茶有许多益处，这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢？这对一般人来说，是知其然而不知其所以然。随着科学的发展，到了19世纪初，茶业的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。一、茶叶基本成份1、儿茶素类:俗称茶单宁,是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。 2、mgc:带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。 3、矿物质:茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。 二、茶叶基本成份之功能1、儿茶素类: 俗称茶单宁,是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与mgc结合而缓和mgc对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。 2、mgc:带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。红茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物；茶汤冷后形成乳化现象。茶mgc有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中mgc的兴奋作用减缓而持续，故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。 3、矿物质:茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而mgc离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，保持健康。 ①钾：促进血钠排除。血钠含量高，是引起高血压的原因之一，多饮茶可防止高血压。 ②氟：具有防止蛀牙的功效。 ③锰：具有抗氧化及防止老化之功效，增强免疫功能，并有助于钙的利用。因不溶于热水，可磨成茶粉食用。 4、维生素: ①类胡萝卜素：在人体可转换为维生素,但要和茶未一起饮咽才可补充。 ②B群维生素及维生素C:为水溶性，可由饮茶中获取。 5、其他机能成份: ①黄酮醇类具增强微血管壁消除口臭功效。 ②皂素抗癌、抗炎症功效。 ③胺基酪酸于制茶过程中强迫茶叶进行无氧呼吸而产生，称佳叶龙茶可以防高血压。 三、茶的功效中国古人曾认为茶有十德：以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。唐朝卢仝的《七碗茶歌》也对茶做了非常形象的描述：“一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”【茶药与茶疗】 茶文化与中医药，两者间有着十分密切的关系， 而且都与神农氏这一传说有关。 由于茶叶有很好的医疗效用，所以唐代即有“茶药”（见代宗大历十四年王国题写的“茶药”）一词；宋代林洪撰的《山家清供》中，也有“茶，即药也”的论断。可见，茶就是药，并为药书（古称本草）所收载。但近代的习惯，“茶药”一词则仅限于方中含有茶叶的制剂。 由于茶叶有很多的功效，可以防、治内外妇儿各科的很多病症，所以，茶不但是药，而目是如同唐代陈藏器所强调的：“茶为万病之药”。 茶不但有对多科疾病的治疗效能，而目有良好的延年益寿、抗老强身的作用。 【茶的二十三功效】 (1)少睡 (2)安神 (3)明目 (4)清头目 (5)止渴生津 (6)清热 (7)消暑 (8)解毒 (9)消食 (10)醒酒 (11)去减肥 (12)下气 (13)利水 (14)通便 (15)治痢 (16)去痰 (17)祛风解表 (18)坚齿 (19)治心痛 (20)疗疮治瘘 (21)疗饥 (22)益气力 (23)延年益寿

中国茶叶保健功效高

茶叶具有止痢、降火、解毒、清热、消暑、消食、利尿、强心之功效，可降血、减肥，防治高血压病、糖尿病、冠心病、胃肠炎、黄疸性肝炎、各种肿瘤、由偏食蛋白或脂肪而引起的酸性中毒。茶具有生津止渴、提神醒脑；溶解脂肪、帮助消化；利尿解毒、杀菌消炎；防治辐射损伤；降低血压，预防动脉硬化；增强防癌与抗突变、抗衰老的能力。

茶叶真的有那么多保健功效吗

但很多人对于喝茶的一些禁忌却不甚清楚，导致喝茶不利反害。每天喝几杯茶.喝茶必须适量，喜欢喝浓茶的人，每天以喝1～2杯中等浓茶为佳。饮茶过多，体内水分过多会增加心、mgc负担。浓茶会使大脑过分兴奋，即可从茶壶倒入茶杯饮用。温水泡茶浸出有益化学成分不如沸水泡茶充分，不宜喝过热、烫嘴的茶，否则会对咽喉、食道和胃造成强刺激，也不宜喝冷茶和冲泡过久茶，因为冷茶对身体有寒滞、聚痰等副作用。冲泡太长时间或是过夜的茶有效成分会大为降低，茶水中有害微生物会增多。五个时间少喝茶①空腹时忌喝茶，会冷脾胃，②饭前、饭后不宜立即饮茶。因为饭前饮茶会冲淡胃酸。

茶叶主要有哪些养生功效和保健价值

茶叶的保健作用和养生功效！1、茶能减低心脑血管发病和死亡风险最新的一项研究报道，日本研究者从1994年起对某地4万多名40岁至79岁中老年人进行mgc调查发现，与一天喝茶不到1杯的人相比，每天喝5杯以上绿茶的男性因脑血管病死亡的平均风险下降了22%，其中脑梗塞下降最明显，可降低患心肌梗死风险70%。可降低中风的发病风险。2、茶有降低胆固醇和血压的作用香港大学研究人员发现，喝茶可使血总胆固醇水平下降25%。还有一项研究喝茶与高血压发病关系的调查发现，不喝茶的人高血压的发病率为10.55%，茶的确有一定的降压作用。3、茶有助于减小患糖尿病的风险有研究者对1.7万名40岁-65岁男女进行长期追踪观察发现，一天喝6杯以上绿茶者比一周喝不到1杯者，患糖尿病的风险减少33%。防治糖尿病的效果更好。4、茶有助于防治早老性痴呆茶对大脑细胞有保护作用，茶能有效延缓大脑退化，有助于维持大脑血管的健康。多喝茶可改善记忆力和防止早老性痴呆。5、茶有抗压力和抗焦虑作用现代生活工作节奏快、压力大，常引起焦虑、紧张、烦躁不安、抑郁等精神心理症状。它是一种无镇静作用的松弛剂，可以帮助大脑增加产生γ波，改善精神状态和总体机能，这使得绿茶在抗压力和抗焦虑方面有较好的功效。6、茶能提高免疫力哈佛大学研究人员研究指出，其体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝茶人的10倍，这种可以抵抗感染的蛋白可以提高人体免疫力并有效帮助人体抵御流感。7、茶能提高杀菌力2008年5月有一则报道，绿茶加抗菌素”绿茶可使抗菌素药力大增。